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麺’s
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コメント
おはようございます
駐車場はきっちり守っていただきたいですね。
皆さんのレポを読んでるとここは大勝軒の中でもかなり優良店。
他の大勝軒もダメな所もあるみたいですからね。
いずれ伺います^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月24日 06:55こんにちは。
ふと無性に食したくなる...なるほど！
駐車マナー遵守は大切ですね。
閑話休題
昨夜に居酒屋あす花で、我々と入替えでしたが、
バスさん、麺’sさん、一升さんとお会いしました。
おゆ | 2017年9月24日 09:32こんにちは^^
あの方のホームですね。
限定とかも積極的でユニークな大勝軒みたいですが、
初訪問にベーシックなメニューから入るとは流石です。
自分は捻り系に走ってしまいそう。
としくん | 2017年9月24日 10:01こんにちわ～
コチラの大勝軒は、限定なんかもあって面白いですよね～♪
麺硬めコールがオススメです！w
たく☆ | 2017年9月24日 13:29こんにちは！
こちらの大勝軒は未訪問ですよ！
味噌ダレがプラスされてるんですね〜♫
コレはちょっと興味深いので行かなくちゃです‼️w
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月24日 15:25ここは、数ある大勝軒の中でも当たり！な店ですよね！
王道のもりそばに味噌プラス。こちらはプラスの味変化も楽しいし！
前回は、担々味変化だったんで、次回は味噌にチャレンジかな（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年9月24日 16:45こんにちわ～
安定のもりそばですね～♪
また新しい限定も提供されているとの事で自分もたまにはと思っているんですが、
アッチもコッチも行きたいお店多くて行けてませんｗ
バスの運転手 | 2017年9月24日 17:00こんばんは。
大勝軒はピンからキリまであるようですが、こちらは良さそうですね～
仙台にもあるので試してみます。
kamepi- | 2017年9月24日 19:41>>あらチャンさん
おはようございます！
お店の存続に関わりますからね。
東池袋の味に一番近いお店らしいですよ(*^^*)
大勝軒さんも今はかなり多いですが、コチラは今でも素直に美味しいと思えます。
雰囲気も良いお店ですから、ぜひ行かれてみて下さい。
塩対応 | 2017年9月25日 06:07>>おゆさん
おはようございます！
近ければ週１ペースで行きたい程ですｗ
駐車マナーは問題になりやすいので、地元民としては切なる願いです。
麺友さんのレポ指咥えながら拝読するのが辛かったですよ…ｗ
私はこっそりと狙いますので(笑)
塩対応 | 2017年9月25日 06:10>>としさん
おはようございます！
羨ましいホームですねｗ
限定もしっかり美味しそうですし、デフォも美味しいんですよ。
私はラーメンの方が好みなんです(*^^*)
初訪問ではないですよｗ
一年以上経過してしまいましたが、安定した美味しさです。
捻り系もコチラなら走っても問題なしかと私は思ってます(笑)
塩対応 | 2017年9月25日 06:13>>たくさん
おはようございます！
限定がある大勝軒さん自体かなりレアですよね。
しかも美味しいですし(*^^*)
カタメコールできたんですか、知りませんでした(汗)
次回は試してみたいと思います！ｗ
塩対応 | 2017年9月25日 06:14おはようございます
おっ！丁度コメ返しの最中ですね＼(^o^)／
タイムラグで、このコメント気づいて貰えるかな？
駐車場はありがたいですよね
こちらは一度しか行ってないけど、
すごく美味しかったと思える東池袋系でした！
キング | 2017年9月25日 06:15>>いっちゃんパパさん
おはようございます！
未訪問でしたか、大勝軒ならコチラは個人的にお勧めですよ(*^^*)
デフォのもりそばは食していたので、味噌プラス致しましたｗ
コチラがホームの麺友さんは野菜をプラスでトッピングされるのですが、それもまた相性抜群なんです(￣▽￣)
近場にいらっしゃった際はぜひ(*^^*)
塩対応 | 2017年9月25日 06:17>>とまそんさん
おはようございます！
大勝軒シリーズ完結したとまそんさんが仰って頂ければ百人力です(笑)
初めての試みでしたがピシャリとハマりましたね(*^^*)
当日は坦々と非常に悩みましたが、味噌プラスも良いですよーｗ
野菜も追加トッピングした方が良いかもしれません(￣▽￣)
塩対応 | 2017年9月25日 06:19>>バスさん
おはようございます！
安定ですね、ほっとしますよｗ
たまには行かないと麺'sさんに怒られますよ(笑)
トッピング・味変で色々楽しめるのも魅力ですから、たまには行かれて下さい(*^^*)
塩対応 | 2017年9月25日 06:22>>kamepi-さん
おはようございます！
私は永福町系含めて3軒しか行ったことないですが、コチラが一番です(*^^*)
お店の雰囲気も良いですし、仙台のお店で堪能できると良いですね！！
塩対応 | 2017年9月25日 06:24>>キングさん
おはようございます！
キングさんのカットイーン！！ｗ
気付かない訳ないですよ(笑)
我々車族としてはほんとありがたいですよね。
一度でも行かれてることに驚きです、凄く美味しいですしなにより落ち着く雰囲気なんですよ(*^^*)
常連でもないんですけどね(汗)
塩対応 | 2017年9月25日 06:26
この日は公休～♪
所用で所沢へ、訪問は何度もしてましたがレビューは初のコチラへ。
麺'○さんのホームですね(笑)
待ちなしで入店、店主さん、女性店員さん2名の3名体制。
限定の辛味噌ラーメンorもりそばは売り切れていたので、表題を食券にて。
7分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■つけ汁
ベースのつけ汁に自家製？の味噌ダレが加わったシャバ系つけ汁。
動物系、節系などの魚介、野菜がどれも突出してない良いバランス、飽きが来ないのも好印象です。
味噌ダレの甘味とコクが見事に調和、甘味・酸味・辛味・苦味全てが個人的にジャストな塩梅でとても美味しいですねー。
デフォのもりそばより好きな味わいかもしれませんw
特に酸味の効かせ方がコチラは秀逸ですね。
丼底に沈んだ刻み玉葱？から酸味を感知できたので、マリネ風に味付けされてるのかもしれません。
逆に言いますと、酸味が苦手な方にはあまりお勧めできないかもしれません…(汗)
塩分はつけ汁としてジャスト、熱さも申し分ないです。
■麺
中太ストレート麺です。
自家製麺のようですね。
しっかりと水で〆られ、水切りも完璧。
プリモチッとした食感で小麦の香りが抜群。
適度なコシも良くスルスル食べれてしまうとても美味しい麺です(*^^*)
少しつけ汁の絡みが弱いので、たっぷりつけ汁に潜らせた方が個人的には良いかなと感じました。
麺量は並で300グラムとのことです。
■具材
豚チャーシューは2種。
四角形にカットされたロースは肉質しっかりの昔ながらなタイプ。
レアタイプばかり食すと恋しくなる素朴な味わいでつけ汁に浸すと美味し。
ブロック状は当たり肉か今まで出会ったことのないイカツイ大きさ。
柔ホロで赤身の旨味、脂身の甘味とぷるんと蕩けるような食感も良くメチャウマ。
メンマは柔らかめでコリコリ感は弱め、量の不足感はなく味付けも優しめがナイス。
ゆで卵半身は定番ですね、味玉よりしっくり来ますし良い相性です。
海苔は四つ折りしたお札ぐらいの大きさでパクリと。
ナルトは存在に毎度合掌(｡-人-｡)
白ネギはネギ辛過ぎず食感も良いアクセント。
黒ごまは香ばしさを補填。
刻み玉葱？は先述通りで、量は数欠片なので隠し味な存在です。
麺を平らげてスープ割りをお願いします。
ベースのスープを店主さん自ら寸胴から掬って注いで頂けるのも嬉しいですね(*^^*)
一気に節系魚介の味わいが前面に味わえ、最後まで美味しく頂けました。
麺を少し残してラーメン風に食しても良さそうです( ￣▽￣)
サクッと完食でーす！
スープは気付いたらなくなってました…w
とても美味しかったです！！
ふと無性に食したくなる一杯堪能致しました。
店主さん含め接客も丁寧ですし、少し遠くなりましたが地元にいつまでも愛されるお店であって頂きたいです(*^^*)
■おまけ
9月から麺類が10円値上がりとの張り紙がありました。
共同駐車場のお店の1つが閉店したことによりコチラの駐車場負担が増加、駐車場の台数を減らすことも考えられたそうですが、お客さんへの配慮を優先してのご判断のようです。
コチラも駐車場問題が色々あるようで、お店存続の為にもマナーは守って行かねばなりませんね。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！