12:30頃訪問。席は6-7割の埋まり具合だった。店内はやや小ぢんまりとしており、テーブル席と短めのカウンターが設けられている。窮屈さ等は無く、居心地は悪くない。男性1名女性3名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。麺の硬さはバリカタで頼んだ。少し待って配膳。

スープは綺麗な乳白色。表層にコラーゲンの膜が張っており、若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、豚骨のコクと旨みが濃厚に抽出されており文句無し。個人的に、この系統に期待してしまう野趣とも言うべきクセや臭みは抑えられているが、まろやかにして甘美な出汁感は説得力十分だ。
塩分濃度は適度に高め。過度のトガりは無いが、出汁感に負けないキレを生み出しており、実によくレンゲが進む。
途中、卓上のクラッシュされた揚げニンニクを投入。力強さが加わり、非常に良い味変になってくれた。

麺は、低加水率のストレート細麺。如何にもこの系統に相応しいもの。
食べてみると、キッチリとバリカタの仕上がりで、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。良い意味での粉っぽさ、小麦感が豊かに感じられる紛れも無い良質の麺だ。勿論、この一杯に於けるマッチング性は申し分無し。
量はやや少なめだが、少な過ぎるという事も無く、替え玉はパスした。

具として、チャーシューは小ぶりの豚バラ肉が2枚。適度な歯応えを有し、しっかりとした味付けで中々の旨さ。
他に、青葱とキクラゲが適量乗っている。
以上のみとシンプルな構成だが、博多豚骨としては十分に完結していると思う。

同系列の他支店で食べたものよりも明らかに出汁感が濃厚な仕上がりで、嬉しい誤算となってくれた。文句無しに旨い博多豚骨ラーメンを大いに堪能する事が出来た。