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コメント
こんばんはぁ～
竹岡式って食べた事ないんですが、中々美味しそうですね。
麺が乾麺ということですが、乾麺は細いイメージなんですが
これは中太位の太さもあって食べ応えもありそうですね。
竹岡式の一杯 食べてみたいです。
mocopapa(S852) | 2017年9月18日 22:12こんばんは。
本場の竹岡式は食べたことないです。
見るたびに食べたくなります。
あらけん | 2017年9月18日 22:25こんばんは～
今日ちょうど竹岡式の話を麺友さんとして興味津々のところでした✨
外房はいつか行きたいのですが、なかなか遠くて行けてません(^^;)
銀あんどプー | 2017年9月18日 23:03どもです。
梅の家で本場を頂いたとき、大盛りとついつい言ってしまい、
人生で初めての残してご免なさい、しそうでした(笑)
乾麺は食べているうちに、麺量が増えてきて(^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年9月18日 23:39おばんです。
梅の家と同様の乾麺での竹岡式が、
この地でもとは、驚きました。
当方、とりあえずは、
勤務地近くの浅草で、
竹岡インスパを出すお店に、
再訪したくなりましたよ。
(初訪レポにコメを頂いたお店です）
おゆ | 2017年9月18日 23:57もももさん。どうもです。
豚骨を炊いている店で，竹岡式もレギュラーで出しているって面白いですね。
竹岡式の命はチャーシューなので，それが美味しいなら満足感は上がるでしょう。
RAMENOID | 2017年9月19日 04:13おはようございます(*^^*)
自分も竹岡式って食べたことがなくて。
ややショッパな甘旨辛のイメージですが、
豚の旨味が出てるなら、美味しいでしょうね。
としくん | 2017年9月19日 08:26竹岡式。食べた事ないんですよっ！
スープのインパクトが魅力的です。
YMK | 2017年9月19日 08:57こんにちは。
竹岡式は新橋の梅乃屋(閉店)で食べましたが美味しかったですね〜
ただ麺は乾麺じゃ無くて生麺だったんです。
乾麺も経験して見たいですね〜
此方、新店という事で頑張って欲しいですね。
kamepi- | 2017年9月19日 09:36こんにちは。
竹岡式は新橋の梅乃屋(閉店)で食べましたが美味しかったですね〜
ただ麺は乾麺じゃ無くて生麺だったんです。
乾麺も経験して見たいですね〜
此方、新店という事で頑張って欲しいですね。
kamepi- | 2017年9月19日 09:37こんにちは。
自分も乾麺を使った本格的な竹岡式は未体験です。
麺量大盛りで130gとはもももさんには足りなすぎ・・・と思ったら乾麺ならではのg数なのですね(^_^;)。
glucose | 2017年9月19日 14:26こんばんは＾＾
私も竹岡式が好きで食べ歩いています。
こちらは初めて知りました。
美味しくて肉が多くて安い最高ですね。
麺顔が木更津の福のじさんのようですね。
虚無 Becky！ | 2018年3月10日 21:00
この日は南房総市へお出かけし、一杯目は房州らーめんを頂き
その近くのこちらえびす家さんへ伺ってみました。
開店間もない時間帯で、貸し切りな感じです。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制です。
メニューは豚骨、竹岡式、中華そばの３本立て。
悩んだ挙句、竹岡式をいただいてみることに。
大盛無料とのことで、大盛でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12311567098-14029223961.html
いわゆる竹岡式のスープとなりますので、
チャーシューを炊いた煮汁を麺を茹でたお湯で割るタイプですね。
ちょっとこじょっぱい感じで、肉から出たエキスと、刻み玉ねぎの
甘みなどが加わることにより、何とも言い難い味わいですね。
濃かったり薄かったりした場合は調整もしていただけます。
大盛にした影響もあるかもですが、並々注がれていて、受けの
お盆までちょっとあふれてしまっていました。
続いて麺を。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12311567098-14029223971.html
中細麺は乾麺のタイプ。
茹で時間も５分前後で、人生初の乾麺タイプ竹岡式です。
比較対象がないので、表現難しいですが、やはり乾麺らしさを感じる
味のある食感がまたいいですね。
麺量は大盛で１３０ｇ前後とのことです。
通常の生めんで考えると２００ｇくらいある感じですね。
具材はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、板海苔。
チャーシューは豚のタイプ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12311567098-14029223977.html
程よい食感を残した柔らかタイプで、おいしい仕上がりですね。
これはライスも追加していただいてもばっちり合うでしょうね。
メンマはちょっと太めのタイプ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12311567098-14029223982.html
柔らかく仕上げられており、味付けは薄めでいいですね。
そして大量の刻み玉ねぎが、スープにマッチしますね。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12311567098-14029223993.html
美味しくいただき完食です。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12311567098-14029223997.html
お店の目の前は海。漁船などが並んでいました。
道の駅もすぐ近くにありますので、併せての訪問もおすすめです。
気さくなご主人が色々と話しかけてくださり、少しお話をしました。
元々はサラリーマンをされていたそうで、その後こちらのお店を
開業された様です。RDBの情報でも、２０１６年の１２月開店の様でして、
まだ１年未満の新店。これからも是非、頑張っていただきたいですね。
ごちそうさまでした。