ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちは！
＞軽い酸味の酢醤油たれ
冷やし中華っぽい感じ？でしょうか・・
＞薄焼き玉子
なのでこの具材？でしょうか
さっぱりと食べれそうですね！
eddie | 2017年9月17日 09:56ぬこさん、これはいい意味でも悪い意味でも肩すかしですね。坦々麺風の具に酸味のある冷やし中華のタレ、ちょっと想像のつかない味です。
まなけん | 2017年9月17日 13:27eddieさん、こんにちは。
＞冷やし中華っぽい感じ？でしょうか・・
＞なのでこの具材？でしょうか
言われてみると、冷やし中華の錦糸卵に通じるものがありますよね。
この一杯、冷やし中華に分類するかちょっと悩みました。
まなけんさん、こんにちは。
＞坦々麺風の具に酸味のある冷やし中華のタレ、ちょっと想像のつかない味です。
そういう意味では面白い・未経験の味を楽しめたと思います。
でも、イソゲン系にはやっぱりニンニクのジャンク感を期待しちゃいますよね。
ぬこ＠横浜 | 2017年9月17日 13:43こんばんはぁ～
タンタンメン本舗は未訪なのでわかりませんが
普通の汁無し担々麺とは様相がかなり違いますね。
薄焼き卵がたっぷりで、辛味はほどほどなんですね。
痺れはない感じなので、冷やし中華っぽいと言われるとそうかなぁ～と
思います。
mocopapa(S852) | 2017年9月17日 20:29mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞普通の汁無し担々麺とは様相がかなり違いますね。
まあ、タンタンメン自体、いわゆる担々麺とは異なったタイプの麺ですからねー。
＞冷やし中華っぽいと言われるとそうかなぁ～と
冷やし中華をタンタンメンっぽくアレンジした、という感じかもしれません。面白いタイプの麺でした。
ぬこ＠横浜 | 2017年9月18日 08:16
【入店状況】2017-09-16 1335入店。先客2名。後続1名。
【注文】汁なし担々麺・中辛(700円)。表記が「タンタンメン」でなく「担々麺」というのも気になる。
【待ち時間】5分。
【麺】中細の平麺。茹で加減は普通。麺の量はやや少なめに思えた。終盤は少し具が余った。
【たれ】軽い酸味の酢醤油たれ。これは予想外だった。味付けの強さは丁度良い。たれの量も多すぎず少なすぎず適量。
【具】味付け挽肉、薄焼き玉子、海苔、葱、粗挽き唐辛子。挽肉と薄焼き玉子が「タンタンメン」らしさの演出か。海苔と大量の葱はまぜそばの定番の具。唐辛子は一見多そうに見えるが、タンタンメンのものと同様、辛味は控えめのものなので、このくらいの量でもピリ辛程度に感じた。辛さを求めるなら大辛以上にしないとダメかも。
【感想】「タンタンメン」の店の汁なしが気になったので食べてみたが、これはこれでありか。ただ、「タンタンメン」の重要な構成要素であるニンニクがないのでジャンク感は抑えめなのが惜しい。ボリュームはそれほど多くないので、餃子とビールと一緒に食べると良い感じになりそうだ。