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地元に根付いた釜石ラーメンを頂きに、老舗にお邪魔しました。動物系がメインのあっさりスープは、クセがなく誰もが安心して食べられるタイプ。大きめに刻んだ長ネギがよく合います。チャーシューは赤身中心で少しパサつき気味。チリチリに縮れた極細麺は、まとめて啜ると食感が非常に面白い。ストレート麺の方がスープを持ち上げると信じているが、この麺はかなりスープを持ってくる。これを使った炒め麺も美味しそう。近所のイオンでは、このタイプの麺が多く売られていました。
カナキン
さぴお
八雲
麺遊草子
X
ｎｏｒｉ
老舗にお邪魔しました。
動物系がメインのあっさりスープは、
クセがなく誰もが安心して食べられるタイプ。
大きめに刻んだ長ネギがよく合います。
チャーシューは赤身中心で少しパサつき気味。
チリチリに縮れた極細麺は、
まとめて啜ると食感が非常に面白い。
ストレート麺の方がスープを持ち上げると信じているが、
この麺はかなりスープを持ってくる。
これを使った炒め麺も美味しそう。
近所のイオンでは、
このタイプの麺が多く売られていました。