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「【限定】 しじみと煮干しと鶏の塩そば」@中華蕎麦 はざまの写真魅力的な限定に惹かれて仕事の合間に。
まぁ限定なくてもお邪魔してるんですが、、、

貝ジジイには見ただけでタマランメニュー名の看板にワクワクしつつボタンをプッシュ!
コチラのチャーシューが大好きなので当然肉増しもプッシュ!

綺麗に澄んだ薄黄色のスープからシジミの薫りが、、、
煮干しもチョット、、、、
鶏は、感じるか感じないかでしたか、、

味の印象も薫りに準じてシジミ>煮干し>鶏、といった印象ですが、飲み込んで鼻から抜けてくる香りには確りと鶏も!
鶏って下支えでもコンナに力を発揮するんですねぇ

麺はいつもの細ストレート、フワリとした舌触り、パツンと切れる食感、大好きな麺です。

豚と鶏の低温チャーシューは(増した鶏は写真にありません)
何度もレビューしているので割愛しますが、美味いです!ヤッパシ!

鰯油の替え玉まで美味しく頂き腹パンのご馳走様。


大好きなジンワリ系ですが、シジミの旨味のみならず煮干しと鶏が控えめながらも確りと下支えをした立体的で奥行きのあるスープにウットリでした。
唯一の不満はスープの量がもうチョット欲しかった事かなぁ〜〜
この辺りはコスト面で致し方なし、なのでしょうが、、、

「マタタベタヒ!」
と言って本当にマタ作ってくれてるのに最食してないので、次があれば必ずゲットしたいです!

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんばんは~
表題は突き抜けましたね~✨
シジミ出汁をじんわり味わいたいです(^_^)
こちらにはいつか行ってみたいと思ってます♪

銀あんどプー | 2017年9月15日 03:06

おはようございます
最近は晩酌も進んでいらっしゃるようで^^
シジミ&煮干し&鶏のスープいただいてみたいですね。
これもタベタヒ。

mocopapa | 2017年9月15日 06:03

おはようございます!
よくお店の前を通るのですが、いつも混んでいますね。
大人気店ですね。

あらけん | 2017年9月15日 06:04

かくみやさん,どうもです。
先月ここで冷やしの限定を食べてるんですが,美味しかった。
そのうち初訪店のレポが尽きたら,夏の思い出シリーズやりますね。

RAMENOID | 2017年9月15日 06:38

おはようございます。
いろいろと限定も出しているようなので、
近いうちに行ってみます。

M | 2017年9月15日 06:56

どもです。
1度しか伺っていませんが、良い店です!
これは是非とも頂きたい(^^)/
わたしの好きなキーワードが全て入ってます(笑)

おはようございます。
貝おじさんにはピッタリな一杯だったみたいですね(笑)こちらはずっとBMしていけてないので、そろそろ行かないとですね!近くに移転した家系とセット訪問を考えてます♪

poti | 2017年9月15日 08:36

おはようございます(*^^*)

自分も結構貝おじさんなんで、
これを食べられたのは羨ましい限り。
暫く茨城にも行けてないのが辛いっす(>_<)

としくん | 2017年9月15日 08:52

こんにちは。

自分が先日行ったときには限定は完売でした(T_T)。
こちら毎日のように限定出されているのでしょうか?。

glucose | 2017年9月15日 09:01

こんにちは。
シジミのジーンとくる出汁が堪らないですね〜
唾液が湧いてきました~

kamepi- | 2017年9月15日 09:03

おはようございます。

貝ジジイ…(笑)
ワタクシもなので、気になる一杯です。
確かにスープが少なめ。
伊藤さんみたいにも見えます。

先日、上野さんじで、
初の貝出汁 (浅蜊) の限定が出ました。
貝って良いなぁと、あらためて。

おゆ | 2017年9月15日 09:07

しじみと煮干しと鶏の三つ巴ですか!
タベタヒ ^_^

NORTH | 2017年9月15日 13:03