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「味玉叉焼醤油 ¥1100」@麺庵ちとせの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/250887779?size=1024#content
前回訪問時の醤油スープより、まろやかで甘味があり和風テイストも感じる絶品スープ。表面の香味油が奥行きをアシストし実に深みがある。因みに同店BLOGより「スープ動物出汁 鶏、牛、豚の比率が変更」との事。また麺も前回の多加水のものから、低加水仕様に変更。全粒粉入りで風味良く、スープの持ち上げ相性も上々。具は青ネギ、枕木メンマ、味玉、チャーシュー。チャーシューは低温調理されたロースタイプとバラチャーシューの構成。過去感じた事のある微かな八角風味を覚えた事を覗けば、個人的ドストライクなチャーシュー。相変わらず美味い。再訪時塩で検討。御馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

ども〜
行く行くサギになっている同店
そんなお店、たくさんあるのですが・・・(^^;;
未訪のお店の優先順位、改めて決めないと!
と、思わせる一杯です

はち ~減量中~ | 2017年9月15日 06:42

どもです。
此方の店主は向上心のかたまりですね!
醤油は最初に食べた以来なので、これは
食べに行かなくては(^^)/

おはようございます。

おっと、
自家製麺の仕様も変わったのですか。
それも気になります。

おゆ | 2017年9月15日 08:48

貴殿が99点!!
これは信ぴょう性ありますねー。
行かなくちゃ!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月15日 09:19

17回も行って、なおこのスコアですか。
ジツリキは。

本物、ということですね。

こんにちは
9月から色々変わったみたいですね。
これは早めに行かねば!
行ったらメニューで迷うのは目に見えているが(^_^;)

mocopapa | 2017年9月15日 12:35

こんにちは。
うわ~ 完璧なルックスですね〜
タベタヒナ~

kamepi- | 2017年9月15日 14:53

こんにちは。

この2種類のお肉がそそられますね。
平成29年9月は、肉食う月間ですからね。

ももも | 2017年9月15日 19:27

こっちも頂かねばッ!

FUMiRO | 2017年9月15日 19:47

こんばんは~
間違えて水曜日に行ってしまってから訪問のチャンスがありません
来週も近くに行くのは水曜日・・・

Gonta | 2017年9月15日 20:46

こんにちは。

日々、より良い仕様へと研究に余念がない同店らしい告知ですね。
スープに使う動物系だけで、鶏豚だけでなく牛まで使っているのですか。
恐れ入りましたw

NSAS | 2017年9月15日 21:13

こんばんわ~

このビジュアルは堪らないですね~。

食べたいわ~♪

たく☆ | 2017年9月15日 22:15

こんにちわ~

頻繁に行ける環境が羨ましいです。
まだ、汁そばを食いに行っていない自分ですw

バスの運転手 | 2017年9月16日 11:45

先ほどは祝コメ誠にありがとうございました。

それにしても、このメニューは最強ですねー。
塩よりも醤油の方がお好みのようす。
ここは何食っても美味いので、行きやすい環境におられる貴殿が羨ましいです。(^^)