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醤油ダレに様々な旨味を入れているような感じ。どちらかというと和風寄りで、蕎麦やうどんのつゆという印象もある。油が多めに浮き、こってり感あり。細麺との選択で中太麺をチョイス。手揉みでうねった太めの麺は、噛むと旨味の出てくるタイプ。脂多めのチャーシューは、トロリとした食感と脂の旨味がいい感じ。
カナキン
kamepi-
あかいら！
ch
どちらかというと和風寄りで、
蕎麦やうどんのつゆという印象もある。
油が多めに浮き、こってり感あり。
細麺との選択で中太麺をチョイス。
手揉みでうねった太めの麺は、
噛むと旨味の出てくるタイプ。
脂多めのチャーシューは、
トロリとした食感と脂の旨味がいい感じ。