明治大学で会合後、お茶の水から神田へ。で、駅前の路地を入ったなんとも風情のある通りにある、こちらへ。

食べたのは、鴨の濃い出汁そば＋サービス味玉 850円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/72276758.html

麺は、捻りの入った太平麺。デフォルトで頼んだのだが、柔らか目でありながらコシを感じる麺。この辺りは三越前の「なな蓮」同様、しっかり茹でるがコシを感じさせる麺だ。小麦の香りも豊潤で、これは美味しい麺。

スープは、岩手県産の合鴨を強火で6時間炊いて動物系の出汁を採る。ジャガイモも入り、ベジポタ系。濃厚な出汁で麺との絡みも良い。

チャーシューは、三元豚のばら肉、大山地鶏のほぐし胸肉、合鴨のロースの3種類。胸肉はほぐされているので、スープの染みも良い。合鴨はジューシーで肉汁が溢れる。異なった3種類のチャーシューを楽しめるのは、贅沢だ。

その他、三つ葉、タマネギ、ネギ、海苔、メンマ、味玉が入る。結構具だくさんだ。味玉は、タレの染みも上々で、美味しい味玉。

店内は、カウンターのみ。夜は、おしゃれなバーの雰囲気。なかなか居心地の良い店だった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/