2017年9月10日(日)7:00
日曜日の朝の開店時が、どのくらい混雑するのか知りたくて訪問しました。
開店5分前に到着すると駐車場に車が3台停まっていました。
入口の近くにあるイスに置いてあるノートに記入して待っていると、車がゾクゾク入って来て開店待ちの並びが一気に10人となりました。
開店して店員さんからノートに記入した順に呼ばれて店内に入っていきます。
水はセルフなので入店してすぐのテーブルからグラスに水を注いで席に座ります。
並んでいた全員が店内に入ると、店主が初めての方に解る様に説明をしてくれました。
その後で順番に注文をとっていきます。
1回で5食を作るので、入店の順番で6番の方以降は待たせる事になりますのでゴメンナサイと謝る姿勢が良いなと思いました。
麺の茹で待ちの時間で、挨拶「おはようモーニング」の説明をしてくれて説明が終わると店主が掛け声を掛けたので全員で「おはようモーニング」とかえしました。
注文から10分で着丼です。
見た目はシンプルですがトマトペーストの中にはモヤシと刻みパプリカが入っています。
スープは魚介の塩スープでトマトペーストと良く合います。
麺は、ストレート細麺でパツンと硬めなので好みで茹で加減を言ってもらえれば調整してくれるそうです。
店主の客に対する丁寧な姿勢に信じられる店だと思いました。
次は8の付く日に限定メニューを食べに来ようと思いました。