2017/8/24
IEK大好き倶楽部、札幌調査隊の1stでつ(｀･ω･´)ゞ

当初の目的地は早仕舞い、迷い迷ってコチラに漂着
駐車場は敷地の奥で夜は判り辛かったw

食券制
塩と迷ったが初訪ならばとスタンダードに表題
メニューは醤油、味噌、塩の他つけ麺まである
海苔を増すのはRED喰い喰い(注1)の基本でR

選べるお好みは全部普通　無料ライスをお願い
大橋製麺の通い箱が有り、店内ややブタクサで期待が和久井映見

暫し後、着丼
ビジュアルは大きめ黒い丼に少なめスープ　豚バラストレート、葱、海苔は3+5

スープは動物系が確り出てるマッタリ醤油
本家でも壱系でもないが美味しい　若干の粘度も有る

麺は中細ストレート丸刃短め　やや硬めの茹で加減はこの麺を旨くしてる
家系麺は酒井製麺が好みだがこの大橋製麺は美味しい

叉焼はやわホロトロで文句なし　家系らしからぬ出来栄えは逆に好印象
海苔は吸水性も程々に沢山有るのが嬉しい！
ニンニク包み麺し放題だ ٩(๑>∀<๑)۶
ほうれん草もなかなか良い
葱は芯でシャキシャキ感がある

ご飯は米の質が残念だったが概ねスープひたひた海苔巻き食いだから許容範囲

卓上調味料もマストアイテムは揃ってるし北海道で家系を食べるならココかなw

注1:https://www.youtube.com/watch?v=iWktWd0em5s