久し振りの新橋チャンス！！

出掛ける前から何処へ行こうか色々画策してたのに、
気が付けば仕事が押して時間が無くなり、駅前の此方
に半ば仕方な訪問したような状態である。前知識無し。

デフォの「塩わんたんめん」を頂く。。。

後から「冷やし海老塩わんたんめん」が有ったことを
知り少し悔しかった。今日も33度で超蒸し暑かったし。

初対麺のラーメンは、半透明のスープに白菜が浮かぶ。
一瞬『神座』的スープの味を想像したが全然違った！

先ず、スープは結構な魚介風味のオイリーな仕様で、
化調系の旨味成分もあり、かなりパンチの効いた物だ。
オイリーなので温度が全然下がらず熱ィ～熱ィ～～！

ランチ時は麺の大盛か白飯がサービス！！
その前に、此方は「わんたんめん」を頼むと、
塩か醤油か？そして細麺か太麺か？を聞かれる。。。

自分は「細麺・塩」で白飯を頂いた。
で、細麺にしたのに、此方のは札幌系の麺なので、
結構太めの卵入り「中太麺」であった。むっちり系。

なので、この魚介塩のスープとはあまり相性良いとは
言えない感想である。これで細麺って事は、太麺を
想像するとチョッと恐ろしい。。。

プリプリの肉ワンタンは４個入っていた！
これも終始熱々である。特にワンタン自体には味が
無く、あくまでもこのスープで味わうパターンだ…。

この魚介系化調のスープが中々個性的であり、
麺やワンタンで白飯を食べるよりも、スープの中に
白飯を入れて雑炊状態にした方がすこぶる美味しい！

中華丼の餡掛けのトロミ粘度がゆるくなったスープで
麺とワンタンを頂いてるような感じになるである。
残った白菜も良い感じに白飯と合って旨いのだ…！

この絶妙な塩気と魚介風味、そしてこの熱々加減の
スープは「つけ麺」で食べても旨そうだと思った…。
ちゃんと「わんたんつけ麺」も有るので少し気になる。

店内はクーラーも効いてなくドアは開きっ放し！
汗だくになって店を出た。。。
ご馳走様。