Item: 会津らーめん 最上
Rating: 84
Author: カナキン

84点

途轍もなく年季の入った暖簾をくぐると、
テーブルと座敷のある蕎麦屋風の店内。
メニューは壁に貼られた短冊だけ。
これだけでも何だか楽しくなってくる。

着丼すると良い香りが漂う。
鶏メインの香りは、おそらく鶏油由来。
これに醤油の香ばしさが加わり、
素晴らしく香り高いスープになっている。
平たく縮れた中太麺がまたいい感じ。
加水率が高くプリプリした食感がたまらない。
2枚のチャーシューは柔らかくて旨い。
いい店に出会えました。