[状況]
日曜日10時40分、待ち0名。

[コメント]
新小岩に来たのは燈郎さんを訪問した2012年以来の5年ぶりになります。本日は、一燈さんを訪問しようと思い、10時30分過ぎに到着します。が、行列が30名ほど出来ているので並ぶか迷いましたが、この日は暑く日差しも強かったので並ぶのは断念。事前調査で「煮干し中華そば 一燈」はそれほど行列はないとの情報があったのでそちらに向かうことにします。10時45分に到着すると行列はなし。これは運が良い。開店した11時には5名くらい並んでいましたが。

店内に入り、券売機で「濃厚煮干しつけ麺」と大盛りの食券を購入して店員さんにわたします。太麺なので少し時間がかかるとのこと。問題ありません、少しくらいなら待ちます。と思いきや10分程度で到着です。

まずはスープを一口。濃厚で粘度もかなりあり動物系が強いですが煮干しの風味も良いですね。さすがといった感じ。スープの中には、角切りチャーシューと太いメンマ、のりと三つ葉が入っています。

そして麺。こしが強くて、な茹で加減がかためな。丁寧にしめられているので非常にうまい。

バランスがよく美味しいつけ麺でした。