8/21　晩飯に訪問

鴨南蛮？


店名から察するに、鴨とネギが主役なのは間違いない新店。
オープンからおよそ２ヶ月、そろそろ落ち着いたかな？と思い訪問。
19時で待ちこそ無いものの、店内はほぼ満席。
なかなか人気じゃんと思いながら、標記をポチり！
膳板が畳チックで和なカウンター着席すると、おねーさんがネギの説明。
3種類の中から2種類を選べるらしいので、適当にお願いしときましたｗ
その後間もなくしてトロ→鴨らぁの順に着丼です。

ヴィジュアルは完全に日本蕎麦だよなぁと思いつつ、先ずはスープを。
結構オイリーなのね･････ってのが第一印象。
鴨と醤油のシンプルな清湯スープなんだけど、強めの甘みはチョット苦手かな。
最初は言うほど鴨を感じなかったけど、後半は鴨のコクが押し寄せて来て、逆にちょっと飽きが来る。
そして麺と具材だが、これもまた日本蕎麦チック。
麺は全粒粉使用の細麺で、コシもあってこのスープにはマッチしてます。
具材はネギと鴨チャーシューに、長い穂先メンマ。
ネギはもう少し量が欲しかったが、スープのアクセントに相性抜群！
メンマも柔らかくて味付けも良く、オイラの好きなタイプでした。
が、残念な事に鴨は今一つ。
正直パサパサな食感で鴨の味が感じられないどころか、変な臭みすら感じた。
出汁取って旨味の抜けた鴨肉って感じで（言い過ぎかも･･･）、これなら鴨肉がない方がマシな気がする。

とまぁ最後にキツイこと書いたけど、全体的には悪くないと思います。
鴨肉と後半に飽きが来る点を何とかしたら、劇的に印象が変わりそうな気がするけどなぁ････

また時間おいて行ってみたいと思います。

ちなみにココんちの丼･･･････小さい(^-^;

ゴチソウサマデシタ