Item: 麺屋時茂
Rating: 90
Author: Katsu555

90点

Katsu555

鶏白湯ラーメン塩780円
ネギチャーシュー丼350円

鶏白湯の濃厚さもありながら飲みやすいスープ。柚子のアクセントも効いている。そして麺によく絡む。

麺、サニーレタス、スープと同時に味わうととても美味しかった。
サニーレタスを入れてくるとは、、、素晴らしい。
サニーレタスも絡みやすくカットされてる。

並盛の麺は150gくらいか。
そんなに多くない。

3枚入りの鶏チャーシューは、程良い弾力感があり美味しかった。

味玉は半熟で美味しかった。

1/3を残したところで添え付けのレモンを搾る。
思ったより酸味が際立たす相性良いなと思った。

ネギチャーシュー丼は端切れのチャーシューに味付けしたものが入っている。
チャーシューの量はけっこうはいっている。
ご飯も普通に一膳分あった。

人気店なのも納得。
厨房内の店主の動きは出来る男の動作を感じた。
話を聞くと、とてもラーメン好きでであろうと思った。
お客様に美味しい一杯を提供する姿勢を感じた。

とても美味しかった！
ご馳走様でした！