Item: ラーメンBoo Boo太郎。
Rating: 85
Author: ももも

85点

８月２０日（土）２０時半くらいに訪問。先客中待ち２人へ接続。

この日はちょっと遅い時間になったため、近場で麺活。
ナビを使わないで向かいましたが、曲がるところを間違えてしまい
ちょっとぐるぐるしちゃいました。
いつもより先のコイパにボロ車を止めてお店へ。

汁なしをいただこうと考えていたのですが、思ったよりも涼しい夜で
汁そばをいただくことにしました。
連食する予定もないし、こちらでは初の大をいただいてみることに。
カウンター席に案内されると、プラチケを渡す際に麺固めをコール。
そして提供時のコールは全部入りの野菜マシをお願いしました。
そして待望のご対麺となりました。

まずは標高のチェックから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12303050843-14009012726.html

大の場合、器が大きくなりますので、標高は幾分控えめ。
とは言っても器の分、量は申し分ないですね。
まあ、もっと増せるマシマシもあるので、足りなければマシマシも。

では早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12303050843-14009012729.html

動物系は豚が中心のタイプ。
相変わらずの微乳化系エマルジョンのにじみ系タイプですね。
若干豚感は控えめなライトよりでしたが、アブラましとカラメ増しで
ニンニクを混ぜるといい塩梅に。

続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12303050843-14009012692.html

太麺は加水率やや高めの平打ち系の麺。
固めコールの通りで、噛み応えと小麦感を少し感じますね。
麺量が多いので、前半と後半で、その違いも楽しめます。
麺量は４００ｇちょっとある感じ。

天地返しの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12303050843-14009012700.html

具材はチャーシュー、もやし、きゃべつ、ニンニク。

チャーシューは豚のタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12303050843-14009012706.html

チャーシューは増したかったのですが、豚マシは×印が。
ちょっと小ぶりですがその分厚切りされており、ホロホな仕上がり。

野菜は前述のとおりなかなかの量で、茹で加減もよいですね。
早めに天地返しして野菜にもスープをなじませたのが正解でした。

追加した生卵
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つけ麺風に麺をつけていただくとおいしいですね。
チャーシューをつけてもマイルドでいいですよ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12303050843-14009012712.html

後半は卓上のペッパーを投入します。
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ややサッパリ寄りに変化しますね。

おいしくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12303050843-14009012720.html

若干ライト気味に感じましたが汁そばもおいしいですね。
大行列まではいきませんが、閉店時間まで途切れず来客があり
中待ち数人が続くような感じで、相変わらずの人気がうかがえました。
お店を出ると雨が降ってきていました。
今年の８月の連続の雨は、一体どうなっているのでしょうね。

ごちそうさまでした。