お店に並んだのが14時過ぎ。入店まで日差しの強い中で待ちました。並ぶ皆さんは暑さと日差しの強さにガマンして、美味しいラーメンが食べられることを想像しているんだろうなと思いました。お店から出て来る人は至福の笑顔が見えて、私も早く食べたい想いで並んでいました。
30分くらいで入店し、ラーメンが10分くらいで着丼しました。
ラーメンに盛られた野菜はキャベツが多く見える上に、野菜の盛りが美しく崩すのが勿体無い感じでした。野菜をスープにつけると、野菜が程よくシャキシャキ感を味わえ、スープの味とバッチリ合っていました。
麺の硬さはちょうど良く、麺の粉の味がスープと合いました。これは美味すぎると思いましたし、お店から出て来る人達が至福の笑顔になる理由が分かりました。チャーシューはホロホロとほぐれて、口に入れると噛み応えもありましたし、脂のあじをじっくり楽しめることができました。スープの味は辛すぎず塩気も少なく、丁寧なラーメンの仕上がりを感じました。
最後に、店長さんが体調を崩しているのか、声が出なかったようですが、体調を崩しても厨房に立つ姿と美味しいラーメンを提供する姿に感動しました。
今日はひばりヶ丘まで、来て良かった、並んで良かったと言える気持ちで家へ帰りました。
※長過ぎる文章で申し訳ありません。