まずお店から
大宮駅からそう遠くない駅かつ最寄り駅からも徒歩で行けるレベルの近い距離です。駐車場も多く車でも来れます。内装はとても綺麗でトイレまでしっかり清掃されており◎テーブル二つにカウンターが12席近くありました。
人の(比較的)少ない時間帯に入ったので回転率は分かりませんが並々かと。
ちなみ比較的少ないとは言っても先客は10名ほどいました苦笑
それではラーメンへ
海の味噌ですが名前通り魚介系の味噌ラーメンです。スープはドロッとしてないのにも関わらず味は濃厚な魚介味噌。それが細めの麺に上手くマッチしてとても上品な味わいになっています。はっきり言って今まで食べたことのない味噌ラーメンでした。海老味噌なら有名なんですが、魚介全般的か味噌は珍しいかと。完成度は相当高いのは間違いなしです。
連れは中華そばを食べていましたがスープを一口頂いたら所、こちらは煮干が絶妙な効き具合で絶品。麺とのコラボを味わいたかった...
焼豚はほとんど赤身だったのですが、ホロホロかつ味がしっかりしており、脂身好きな自分からしても大満足。
これはリピ確定です。
ここまで来たら外れがない店と期待して
次は鶏白湯の塩そばに舌鼓を打ちたいですね。