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「つけそば赤¥800」@中華そば 螢の写真本年189杯目。

久訪にて、初かな?「つけそば赤¥800」ぉ。

赤=辛じゃなく、濃厚なんですね!
秋刀魚の旨味と風味が全開!、ドッシリとしたトロミの汁。
高ブリックス鶏白湯よりも、濃縮魚介が全面的です。

四つ葉の様な断面Σ(゚ω゚ノ)ノ
スリットの入った麺、汁絡みに考慮が凄いです♪
歯切れに…弾力がない!?
もそっとした歯切れ、熟成や密度が独特です。
麺量たっぷり(´-ε-`)

濃い味チャーシュー、柔らか甘いメンマ。

物量=満腹、人気なのも納得です☆彡

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