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【奇を衒わず】着丼と共にふわりと柔らかい香りが漂う。上がる湯気と共にゆらゆらと揺蕩う鰹節。青葱が彩り・白葱が薬味を担い、歪な凸凹ピロピロ麺(完全手打ち)が心地良く口中に滑り込む。何かが突出する事なく、優しいバランスの上に成り立った丁寧に調理された旨さ。スープは飲んだ瞬間に作り手の優しさが伝わってくる。チャーシューは薄くボソボソしたものだが、噛むとジューシーな肉汁が溢れ出る。新大阪駅近のロケーションながら、しっかりと良いモノを作っているのがよく分かる良店。
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着丼と共にふわりと柔らかい香りが漂う。
上がる湯気と共にゆらゆらと揺蕩う鰹節。
青葱が彩り・白葱が薬味を担い、歪な凸凹ピロピロ麺(完全手打ち)が心地良く口中に滑り込む。
何かが突出する事なく、優しいバランスの上に成り立った丁寧に調理された旨さ。
スープは飲んだ瞬間に作り手の優しさが伝わってくる。
チャーシューは薄くボソボソしたものだが、噛むとジューシーな肉汁が溢れ出る。
新大阪駅近のロケーションながら、しっかりと良いモノを作っているのがよく分かる良店。