8月10日 1230分 待ち5人

初訪問。
かなりオシャレで綺麗な店内。やさしい雰囲気のインテリアはまるでカフェみたい。光が気持ちいい実際女性客もたくさん。前々から知ってはいたが未訪問、ただ女性のインスタ友達から進められて、な訪問だったのでやっぱ好かれる理由ここに来てよくわかった。

獅子丸ぱいたんラーメン（780円）ランチ小ライス（120→60円）ランチ味たま（100→50円）を。
ランチトッピング半額は嬉しいですね。思わず手が伸びてしまうまさにしてやられたり。

スタッフさん数もそろっているが席数もそれなり。1ロット1ロット毎のまさに順番待ちで何ターンかこなして丼着。
…白い。表面ホワイトクリームパスタ系ソースのように白い。細かいアワアワで包まれている。博多一幸舎みたいな所謂、アワ系な感じなんだろうか。
まずはスープを……うをっっ！！想像とちがう。クリーミーな鶏白湯をイメージしてたらガツン！！ときた。クリーミーな滑らかさは勿論ながら豚骨鶏ガラ、じっくり炊きこまれた重厚な動物系。その下地に和風だし。ツオにサバにアゴに日高昆布だそうだがきいてる。かえしの塩味もしっかり。ただ塩気より出汁の旨味を持ち上げる旨味が前に前にくるので味が締まってくる印象。そこに赤胡椒が、ガリッと香ばしいスパイスで目を醒ましてくれ何とも秀逸。

つぶつぶ中太麺はエッジきいた四角型。パスタみたい、と近くの女性感想いってたがわかるわかる。透明感ありつつ、ごりごりきつつ滑らかなすべりこみ。なるほど、パッと見ホワイトソースパスタみたいにすら思ったが、方向としてあるかもしれない。

味たまもすごいレベルだわ。思わず目を閉じてその甘トロと柔らかさを噛み締める。

うーん美味しかった。これをベースにした担々麺や、つけ麺等々他にも食べるべきメニューだらけだ。

ごちそうさまでした。また来ます！