初訪。

此方は随分前から自分も店の前を通っていたが、
「羊肉」専門店という「好き嫌い」がある料理店
なものだから、いつも空いている印象であった…。

しかし「孤独のグルメ６」に出てしまってからは、
昼も夜も羊肉好きが集まって大繁盛となっている！
本当にテレビ効果は今の時代でも馬鹿に出来ない。

最近は麺もランチメニューに加わったものだから、
お昼の開店と同時にバンバンお客がやって来ている。
自分も入りたかったのに中々入れずに居たのである。

本日もお盆休みだというのに、いやお盆休みだからか、
近隣以外から来たお客さんで午前中から満席である！

中国語が飛び交う店内。スタッフは全員中国人だ。
彼方ではよく羊肉を食べるようだが、特に西安地区
や長江・モンゴル方面でメインで食べている。。。

此方もおそらくそちら方面の料理を出していると思う。

初訪なので「Ａランチ」の「魚羊麺」を頂くつもりが、
ついつい「夏限定」の表題に心が動いてしまった…！

羊肉の挽肉を使った「ジャージャー麺」である。
大豆と一緒に煮込み炒められた醤油味の炸醤で、
一般的な甜面醤が入った甘めのタイプではなかった。

麺は白い平打ちの太麺。細うどんのようなタイプだが
コシもそこそこあって悪くなかった。量も多めだ。。。

茹でモヤシ・千切り胡瓜・砕いたナッツの食感に、
少し塩味の立った挽肉餡の風味が凄く本場っぽい！！

別皿で提供される千切りキャベツのコールスローと
生パクチー。このパクチーを麺に足したり、付属の
「フォー」のような白透明のスープに入れると旨い！

小さめの丼器といい、レンゲといい、全ての味付けや
具材の感じが本当に現地に来たような雰囲気がある。
多分、実際に本場の味と調理法そのままなのだろう…。

意外にもあっさり味の「ジャージャー麺」であり、
羊肉の旨味はいまいち伝わらず飽きの来る風味だった。

セットの半炒飯の方が抜群に美味く、これも若干塩味
が強かったが、最後に口の中に残る羊肉油(？)のコク
と旨味が何とも他店には無い美味しさで驚いた。。。

粗末感・粗雑感なんかも含めて現地っぽさが出ていて、
確実に他店と差別化出来ているので、人気が出るのは
とても納得のお店である。次は「汁麺」を頂くつもり。

ご馳走様！