Item: 中華そば 春陽軒
Rating: 86
Author: あらチャン(おにぎり兄)

86点

RDB徳島36位
食べログ徳島13位
ラーメンウォーカー徳島1位

本場の徳島ラーメンを狙って。

ラーメンウォーカーの評価が高いので徳島県の一軒目に。

香川県の高松家で食べた後ですが、ライスも付けちゃいましょう。

店内待ちを経て順調に提供です。

茶色く濁ったスープは溜まり醤油の様な甘じょっぱ旨な感じです。

本には鶏ガラ、豚骨を丁寧な下処理と絶妙な火加減で長時間煮込むと書いてありましたが、重厚なスープはそんな深みを感じます。

麺は細めのストレートでもちもちとしたタイプです。

沢山の豚バラは焼肉のタレで煮込んだ様なしっかりとした味わい。ご飯に乗っけたら美味しかったです。

麺の様に細いもやしも特徴的。

後、ネギとメンマでしたかね。

玉子は卵黄のみのタイプ。後半割って麺と絡まして食べるとまた美味しいです。

この後、2軒の徳島ラーメンを食べましたが、予想してた徳島ラーメンに1番近い味わいだと思いました。

ごちそうさまでした

さて後2軒。