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6月19日11時訪問1年9か月ぶりくらいだったらしい。1ロット目に入れるくらいの位置で並ぶ。この店って注文するとき謎に緊張するよね。オーダーは醤油そば＋味玉。■スープ煮干し醤油スープ。香ばしいにおいのスープで思いのほか攻撃的なテイスト。煮干しのエグミなどはなく、飲みやすく最後まで飲み干したくなる味わい。■麺細麺のストレート。麺はザラパツからプチンと弾ける弾力のある食感のものになっていた気がする。■具チャーシュー、玉ねぎスライス、味玉。チャーシューはこれまで通り。玉ねぎがスライスになってた。センス◎で麺と絡みやすい。麺と玉ねぎは理想形。やっぱり煮干の真骨頂。いまでも進化し続けていた。
こんにちは 今度 連れてってください！ 週末は何時ころにいけば良いのか？ 煮干し好きなのでここは行かないと！と思っています。
や、休みの日はだいたい北柏にしかいないっすよ・・・汗
こんにちは。 自家製麺になったとは聞いていましたが、玉ねぎもスライスになっていたのですね。 以前よりは並びも落ち着いたのでしょうか。
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1年9か月ぶりくらいだったらしい。
1ロット目に入れるくらいの位置で並ぶ。
この店って注文するとき謎に緊張するよね。
オーダーは醤油そば＋味玉。
■スープ
煮干し醤油スープ。
香ばしいにおいのスープで思いのほか攻撃的なテイスト。
煮干しのエグミなどはなく、飲みやすく最後まで飲み干したくなる味わい。
■麺
細麺のストレート。
麺はザラパツからプチンと弾ける弾力のある食感のものになっていた気がする。
■具
チャーシュー、玉ねぎスライス、味玉。
チャーシューはこれまで通り。
玉ねぎがスライスになってた。センス◎で麺と絡みやすい。
麺と玉ねぎは理想形。
やっぱり煮干の真骨頂。いまでも進化し続けていた。