冷やし中華を語るなら、この店なしには語れない…らしいので、近くの大学に行ったついでに訪問。
木曜日16:50。夜営業開店10分前。開店待ち8人目。

定刻開店。2人を除いてみなさん冷やし中華。事前に予習していたコールを練習して待つこと20分。緊張しながら「ヤサイアブラガリマヨショウガカラアゲ」えっと、野菜・背脂増しにガーリックマヨ・生姜と辛い揚げ玉載せ。ふーっ。

配膳。おーっ見事なタワー。ここの野菜、もやしの代わりに大根の千切りなので、張りがあってタワーにしやすいようだ。

タレ：ゴマだれベース。これにガーリックマヨ。酸味は少なめ。アブラ多め。正直ガーリックマヨが強い。
具：レモン風味の鶏・大根の千切り・水菜・ニンジンの千切り。
麺：浅草開花楼製、固くしめられた太麺。

感想：混ぜない。いや、混ぜようがない。まずはタワーを攻略。モヤシと違ってサクサクいける。ファミレスのサラダバー感覚。次に鶏。レモン風味にゴマだれがよく合い爽やか。カラアゲと生姜も食感と香りと味にアクセント。とっても美味しい。

だが、味玉はしょっぱくて失敗。
そして何よりもガリマヨ。悪くはない、いや美味しいのだがこいつのおかげでタレが一色の味に。別皿でいただけたらと。
麺は自分には硬すぎ。今度オーダーするときには柔らかめでと心に誓う。

全体的に軽やかにいただける。食後ももたれることなく爽やかな満腹感。これは人気になるのも頷ける。

ごちそうさま。

きっと来年も来ます。