４門
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うっかり新兵衛
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ペンギン軍曹
コメント
こんにちは！
私の評価基準のベースがCPとなります。
やっぱりらーめんって手頃であって欲しいので。
ココはその基準をクリアした上でとても旨い‼️
モハヤ私の中でも貴重なお店となってますよ〜‼️笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月6日 15:09こんにちは。
食べたくなりました。
おゆ | 2017年8月7日 08:43こんにちは
晴も暫く行けていないのでこの冷やしを食べに行きたいですね。
やっぱり塩かなぁ～。
mocopapa | 2017年8月7日 12:49いっちゃんパパさん、こんにちは！
今やラーメンの進化が進み過ぎて高級化も進んでますが、
やっぱりラーメンって庶民的な価格じゃないとダメですよね～！
たまに一杯500円のラーメン店を見ると応援したくなりますよ。。。＾＾
４門 | 2017年8月7日 16:42おゆさん、こんにちは！
地元の美味い「冷やし」も忘れちゃいけませんので、
自分はマメにローテーションするようにしております。。。＾＾；
４門 | 2017年8月7日 16:45mocopapaさん、こんにちは！
こう毎日蒸し暑いと此方も「冷やし」から売れており、
なるべく早めに行かないとありつけないのです。。。
でも早めに行くと並ばないといけなくていずれにしても難儀です！＾＾；
４門 | 2017年8月7日 16:48
本当は早目の午前中に訪問したかったが、起きれず…。
12時過ぎに行っちまったもんで、店内で５人待ちだった。
だが流れは早く、自分がカウンターに座れたのは７分後。
「醤油」の冷やしは本当に久しぶり！
自分は此方の場合、温でも冷でも「塩」の方が好きだが、
久々に食べる醤油も着実に進化していて美味しかった…。
混ざったオイルの加減や塩味のバランス、
下品にならない煮干出汁の風味と濃度、そして香ばしさ。
薬味の茗荷とネギの清涼感等、褒め処は沢山ある。。。
パツンとコシのある中細麺も超旨い！！
この食感と温度は、今日みたいな蒸し暑い日には最高だ。
自然とさっきまでの汗が引いていくのが分かる。。。
此方の冷やしニボスープは確実に昔の煮干味と違う！
数種の節から出る絶妙な風味が、煮干し独特の安っぽい
味を感じさせることなくセレブな香ばしさを醸し出す。
それが「冷やし」でも再現出来るのは本当に素晴らしい！
いつの間にか、自分は此方では必ず「ミニ豚めし200円｝
を一緒に食すのが通例となってしまったが、今日は腹が
減ってたので「豚めし250円」にボリュームアップ！
このハイグレードな「冷やしそば」も「豚めし」も、
両方頼んでも千円でお釣りが来るのも本当に素晴らしい。
ご馳走様！