この日は以前より非常に気になっていたコチラ『麺屋 吉左右』さんへお邪魔してみましたよ♪
開店３０分前の到着でしたが既に６名ほどの先客さんがいらっしゃり、あと客さんも続々とご来店。
開店１０分前になると奥様がオーダーを取りに来られ、定刻よりも５分ほど早開けとなりました。

入口左手には券売機が設置されてありますが、先頭からの１０名は奥様に直接現金にて精算。
メニューは『らーめん』と『つけ麺』の二本柱にトッピングといったわかりやすいラインナップ。
『つけ麺』と非常に悩みましたが今回は『らーめん』をチョイス！

僅かな粘度感を備えたスープは動物系がどっしりと構え、乾物魚介がしっかりとサポートし素材感満載。滑らかな舌触りに加えコクも充分で、飛び道具に頼らない所も個人的には好印象。また嫌味のない甘さが全体を上手く纏め、一世を風靡した豚骨魚介ですが寧ろ新鮮味すら覚える美味さ。

麺は自家製とされる中太のストレート麺。
非常に反発力のある食感で麺肌はつるりとしており、喉越しも抜群で文句なしの美味さ。

チャーシューは厚みのある肩ロースタイプ。
しっとりとした食感で肉の旨味をしっかりと完備しており秀逸。
メンマの調味具合も絶妙で箸休めとしては十分な存在感。
その他の具材は海苔１枚に薬味ネギなど。

終盤に差し掛かったところで卓上に配備された唐辛子を少量添加。
ピリッと味が引き締まりこれは非常にオススメ！

いや～、非常に美味しかったです！
今まで食した豚骨魚介は一体何だったのだろうかと思わせるほど、完成度の高さと洗練された味わいに只々脱帽。
美味い１杯を提供されるだけではなく噂通りの素晴らしい接客、再訪しない理由が見つかりませんよ。

ご馳走様でした。