8.2(水)19:00 新宿で買い物の用事があり、その前に軽く夕食を済まそうと久々に壱角家さんを訪問。こちらのラーメンは正直あまり得意ではないので、今回は濃厚魚介つけ麺とライスを選択。券売機の前でもたついている方が多かった影響もあり、空席ありなのに15分くらいかかりましたが、無事に着丼です。

つけ汁は結構粘度高めの豚骨スープに魚粉が加えられたもの。化調はデフォ同様バッチリ効いているものの、デフォよりは抑えめです。味はありふれたまたおま系ではありますが、ラーメンよりは完成度が高い仕上がりかと思います。麺はコシがあり、香りもいいですが、水切りが甘かったかな～。麺とつけ汁との絡みは、つけ汁がドロ系なので悪くないです。

具はつけ汁内に細かく切られたチャーシューとネギ。麺の上にホウレン草、チャーシュー、ネギ、海苔、魚粉。魚粉を除いてはラーメンと同じ家系定番のラインナップです。特に突出した点はないですが、つけ汁内に細かい肉が割と多めに入っているのは良かったです。また、魚粉効果があり、後半はさらに魚介感が増していきます。途中で飽きがきたので、卓上のおろしニンニクを投入し、味変して固形物完食。最後は別途オーダーしたライス（17時までは無料とのこと）をつけ汁に投入して雑炊風にしていただきました。角切りの小さいチャーシューがたくさん入っていることもあり、〆のライスはなかなかいい感じでした。全体的にラーメンよりは完成度が高い印象のつけ麺だったので、今度から壱角家さん行ったらラーメンよりはつけ麺のほうが多くなりそうです。どうもご馳走様でした。