Dr.keiさんとらんちばさんのブログを見てこちらを知り、以前日曜日に訪問したら数人が並んでいたので諦め、今日の再訪になりました。

平日はすいてますね、前客2人、後客1人。合計3組が店に居るんですが駐車場は3台で満杯。
しょうがないですね。

ご夫婦でやっているらしく、ご主人の愛想も良く奥様の接客は丁寧です。この丁寧さは、ラーメン屋の接客ではなく、洋風レストランの作法といったほうが良いでしょう。

ご対麺。10種類の具材が一麺に乗っています。どこから食べたら良いんでしょう、皿をひと回し。
牛・豚あいのこ煮の脇に辛子があったので、それを溶くためにそこから攻めます。
ここからは、二郎系・汁なしそば同様、まぜまぜです。天地返しの技も繰り出します。

この牛・豚あいのこ煮だけは熱っつアツです。こんな冷やしもあるんですね。なので、この肉だけは混ぜないよう細心の注意を払って、まぜまぜです。

スープは軽く酢が効いた醤油味で、鶏ガラベースですか？濃くもなく薄くもなく程よい。

麺はほぼストレート細麺。コキコキ感があります。茹で加減が硬めというより、麺の質そのものが硬めの麺。これで醤油ラーメンを食べたらと妄想が浮かびますが、置いときましょ。

具材は、クラゲと昆布の中華和え・牛・豚あいのこ煮・ニンジン・低温鶏チャーシュー・ミニトマト・キュウリ・錦糸玉子・揚げワンタンの皮・レタス・白髪ネギ＋レモン。

結構手が込んでます。麺量200g位でしょうか、具材と合わせて腹満足。辛子を全部溶かしたスープはもちろん完飲。

普通の冷やしは780円、特製は980円。1000円超えないので特製もありなんですが、どちらもコスパは良いと思うので、お財布次第でしょうね。

立川マシマシ 5号店の「すごい冷やし中華」は別格としても、基本的冷やし中華の中ではトップクラスに入ります。

次回は気になるラージャン麺でしょうか。ご馳走様でした。