会社飲みを終えて日吉に。シメの時間としては早い方なので、ラーメン屋を巡回。おや？この店に妙なメニューが。吸い込まれるように入店。23:00訪問、船客２名後客なし。

以下店側のPOP、
「濃厚なゴマをベースに唐辛子と山椒で仕上げた、ピリ辛まぜそば。お好みでマヨネーズと酢を加えてえも◎。」

マヨと酢のボトルゲージとともにほどなく配膳。？見た目は辛そうに見えない。

つけダレ：白胡麻ベースに辣油、花椒。芝麻醤とはちょいと風味が異なる。辣＜＜麻。アブラほどほど、しょっぱさほどほど。
具：ニラ・メンマ・チャーシュー・カイワレ・刻みネギ・味玉。
麺：まぜそば専用の高加水平打ち太麺。

総評：最初よく混ぜずに食べたら、花椒にあたり強烈な先制パンチ。和え油は混ぜたほうがいい。
イメージは台湾まぜそばからごそっと挽肉を抜いて、チャーシューを追加した形。胡麻の存在感ぎあまりないので、味も良く似ている。
ただ、自分が台湾まぜそばの甘いミンチが苦手なので、このメニューはありがたい。ニラが申し訳程度しかないのはご愛嬌。
店推しのマヨと酢途中からプラス。もともとの味が近いのであまり変化はない。おろしニンニクが一番合う。

ごちそうさま。