※このメニューは現在提供されていません※

夏の週替わりつけ麺メニュー。
いかにも自分好みらしいメニューだったので突撃。
この店の創作力は横浜でもトップクラス。
本当に色んなメニューを提供してくれますね～。
このメニューはまたいつか提供される気がします。



「黒ごま担々つけ麺」
ちょっとレビューが遅くなってしまいましたが。。。

【麺丼】
中太の平たい麺にナッツがかけられチャーシューと紫タマネギの微塵。ナンプラーや豆乳で構成された
スープも張ってあり、塩加減などをちょっとイジれば麺丼だけでも成立しそうな出来栄えですね～。

【つけ汁＆具】
黒胡麻の風味が強い坦坦スープ。シャバで油分は弱めでシビレはなし。坦坦らしさはちょっと散漫。
かなり強めの塩気と黒ゴマの風味で押し切っている内容。麺丼の汁気が移ってくると気持ちマイルドに。
かなり塩味強めなので普通に考えればバランス面ではもう少し調整できそうだけど
メニューコンセプト的に見ると常連客には喜ばれる仕立てになっていると思いました。

【全体】
全体的にやや塩味オーバーな食後感だったのが惜しいところだけど薄ぼやけるよりはいい。
汗をかく暑い時期に提供するにふさわしい一杯で満足度はかなり高かった。
この店の店主は本当にセンス溢れていると再確認した一杯でした。やはりこの店スゴイな。