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訪問日時：2017/07/11（火）19:15ごろ価格：990円前週（07/05）に続いての訪問、前回気になった「石臼つけ麺」を食べに。店に入ると満席、ただし待ちは私のみ。5分ほど待ち、着席。もちろん頼んだのは、「石臼つけ麺」なんせ店長おすすめですから。この「石臼」のついたメニューは・・・「長野県産小麦を石うすでじっくり時間をかけて挽いた小麦粉を使用した麺」と説明書きあり。しばらくして、着丼。自慢の麺はかなり茶色、落花生が入っているらしい。茹で加減は固め、こしのある極太麺。そして、スープは？というとラーメンと変わらぬ味噌スープ。つけ麺だからといって特に変わりはなし？だが、動物系のだしにこれまた自慢の信州味噌が合わせられ、さらには炒めた野菜の甘みが重なり、極上の味に。これもまた、とても美味しかった。まあ、コスト的には・・・石臼ではなく通常麺でも十分に美味しいのでそちらがよいかも(笑)
あさやまよしひろ
一徹
ワキ汁背油濃いめで！
ラーメン ばっさー
minasu
おさっても
価格：990円
前週（07/05）に続いての訪問、前回気になった
「石臼つけ麺」を食べに。
店に入ると満席、ただし待ちは私のみ。
5分ほど待ち、着席。
もちろん頼んだのは、「石臼つけ麺」
なんせ店長おすすめですから。
この「石臼」のついたメニューは・・・
「長野県産小麦を石うすでじっくり時間をかけて挽いた
小麦粉を使用した麺」
と説明書きあり。
しばらくして、着丼。
自慢の麺はかなり茶色、落花生が入っているらしい。
茹で加減は固め、こしのある極太麺。
そして、スープは？というとラーメンと変わらぬ味噌スープ。
つけ麺だからといって特に変わりはなし？だが、動物系のだしに
これまた自慢の信州味噌が合わせられ、さらには
炒めた野菜の甘みが重なり、極上の味に。
これもまた、とても美味しかった。
まあ、コスト的には・・・石臼ではなく通常麺でも十分に美味しいので
そちらがよいかも(笑)