今日は出張なので出かける前に朝昼御飯をこちらの店で頂きました。お店が柏にあった時には数回お邪魔したのですが、移転してからは初めて。柏時代は駅前にあって徒歩アクセスは良かったのですが、車人間の私には辛い立地でした。


平日の10時50分にお邪魔しました。ボウリング場の一部みたいな立地で、駐車場がやたら広くていいですね。

車止めて入店してびっくり。ウェイティングかかってます。重ねて言いますが平日の10時50分ですよ？

前待ち5人、食券購入してから後ろ10人くらいになって席に案内されました。これ土日はどうなるんだろ。

12分で着丼。
相変わらずの醤油を思わせる琥珀色のスープです。

麺硬め油多めでオーダーしたのですが、？な食感。なんか普通の硬さと油だな。まあまだオペレーションも落ち着いていない感じですのでしょうがないか。


スープは正に王道家の味。うまい。乳化＆カエシのエッジの効いた味です。濃いめでオーダーしたら個人的にはちょっと辛いだろうなという程度の塩み。

麺も王道家そのもの。チャーシューも変わらずです。


前より通いやすくなりましたので、未だ未食のつけ麺にでもチャレンジしようかな。