７月某日、昼、本日はヨメと御父様、御母様で娘２号の吹奏楽コンクールを鑑賞するべく伊那へ。演奏は夕方なので会場まで送った後、ひとり離脱、早めの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

こちら南信地区に中心に展開している「じゃげなグループ」の一員。かれこれ１０年以上前の伊那担当時代にはちょくちょく突撃していた店。「つけ麺」目的で、久しぶりに突撃してみる。

１１：０５着、シャッターズもまだ支度中、暫く待ってからカウンター席に着座、後客６名。実は昨日「マル得クーポンＢＯＯＫ」なる本を買い、今回「つけ麺特集」でこちらの店も対象だったので突撃した次第。

メニュー表（メニュー写真）をチェックも、‘豚骨魚介つけ麺’（８２０円税別）が「マル得クーポンＢＯＯＫ」提示で（５００円税別）となるのでこれにする。（因みにメニュー表では‘豚骨つけ麺’となっている）こちら「大盛、特盛まで無料」と言う事だが、この後も連食予定なので「普通」で注文。

店の周りはバイパスなども出来、当時とすっかり様相が変わっている。店内の一角にには「小池商店製麺所」なる一角があり、どうやら「自家製麺」の模様。そして待つ事９分、着丼。

ビジュアルは、麺丼と、黄褐色の豚骨のつけダレ、別皿にはチャーシュー、半味玉、メンマ、ミズナ、ノリ、刻みネギが供される。

早速麺を浸してガシッとイク。粘度のあるつけダレは、クサミを抑えた豚骨のマイルドなコクがあり、魚介の風味はライトで魚介感よりも動物感が上回る。まろやかな酢の酸味の中に、ちょっぴり甘味があり、ピリ辛なスパイシーさも味わえる。トロミがあり滑らかで濃厚な舌触りがあるが、程良い酸味がさっぱりとした味わい。なかなか美味い豚骨魚介のつけダレである。

麺は断面四角のゆるいちぢれのある極太麺。冷水での〆かたが若干甘いのであるが、コシがあってモチモチ感のある食感は悪く無い。「じゃげなグループ」で良くある様なタピオカ麺では無く、小麦の風味も味わえる。美味い麺である。因みに「普通盛り」の麺量は２００ｇと言う事。

具のチャーシューは豚バラチャーシュー、小ぶりだが薄味付けで美味い。半味玉も薄味付け、黄身が濃厚で美味い。メンマは甘味のある醤油味付けのサクコリ食感。ミズナはシャキシャキ、さっぱりとしていてイイ。ノリは磯風味あり。刻みネギの薬味感は良好。装備が別盛りなのでつけダレに干渉されない素材の味が活きている。

最後にスープ割り。豚骨清湯スープで滑らかに割られて完飲。久しぶりの突撃となったこちらでの「豚骨魚介つけ麺」、いつもラーメンばかりで「つけ麺」は初めてであったが、滑らかでさっぱりした豚骨魚介のつけダレに、小麦の風味がする自家製麺の取り合わせは実に美味かった。こちらの店、私的に「じゃげなグループ」では一番の好みのテイストで、その味わいは「つけ麺」でも健在であった、、、