2017.07.20（木）晴れ　初訪問　13:56入店　先客8　後客3　14:01着丼

7/31迄の限定メニューがあるとの事で訪問。
店内に入りカウンター席に着席。
店員さんに限定の「豆乳入りクリーミートマト担担冷麺」を口頭で注文。
待つ事、約5分で着丼。

麺は白っぽい縮れ細麺。
茹で上げ後に氷水で締められます。
噛むと冷たくモチモチ感のある麺でした。

具：挽き肉・トマト・紫玉葱・揚げ牛蒡・ナッツ・大葉

挽き肉は粗挽きな豚肉。味噌ベースでしっかりとした味付け。
トマトは「愛知県産フレッシュアイコトマト」を使用。
半分にカットされてフレッシュで酸味がとても良かったです。
紫玉葱は細切り。シャリッとしていたが風味は弱め。
揚げ牛蒡は香ばしく牛蒡の香りが良かったです。
ナッツは細かに砕かれる。ポリポリして個人的には担々麺の必須アイテムです。
大葉は香りがイマイチ。混ぜると存在感が無い。

タレは冷たい豆乳ベースの担々系。
トマトピューレ、バジルピューレがかけてあります。
胡麻ダレよりトマトの味わいが強め。
程よいバジルピューレのアシストもあって爽やかさが有りますね〜
何処かイタリアン的な味わいも・・・
辛さは強めで刺激的。痺れは皆無。

亜流な冷し担々麺を堪能しました。
味は良かったが値段は高め。
ご馳走様でした。