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コメント
どもです。
そうですか、もう6年になるんですね。
何度か伺っていますが、最近は後輩が
運転してくれるんです。
ところが此方の駐車場は逆テーパーに
なっていて後輩の腕では駐車ができま
せん(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月19日 22:30ピップさん，どうもです。
1700レポ，おめでとうございます。
このメニューも，毎年ブラッシュアップしているようですね。
肉好きとしては，絶賛のチャーシューをぜひいただいてみたい。
未食なので，今年こそ。
RAMENOID | 2017年7月20日 04:22お母さんの怒号。。。
夏休みにはよくみられる光景ですね (笑)
これまた涼しげなビジュアルの
美味しそうなつけ麺じゃないですか。
水戸かぁ〜 墓参りのついでに足のばそうっと。
NORTH | 2017年7月20日 06:27あっ！
１７００レビューおめでとうございます㊗️
NORTH | 2017年7月20日 06:28おはようございます(*^^*)
祝☆1700☆
強くなった出汁、とけて無くなる肉、
辛くないコーレーグス（ここ重要）、
是非とも食べてみたいものです。
としくん | 2017年7月20日 08:52こんにちは。
1700回到達おめでとうございます。
琉香豚、初めて知りました。
美味しそう♪
スープ、残しておきたかったですね（苦笑）
おゆ | 2017年7月20日 09:18☆★☆祝1700レビュー★☆★
おめでとうございます！！！
琉香豚（りゅうかとん）って沖縄で飼育されているんですね。
食べたこと泣けど、独特の食感なんですね。お値段も高そう。
最後のスープ割は残念でしたね。リベンジ？
mocopapa(S852) | 2017年7月20日 12:45こんにちは。
1700レビューおめでとうございます(^^)/。
これも日々昼に抜いてきたたまものかと。
今日のお昼にこれをいただきに行きたかったのですがTwitterで「本日、明日は調整のため提供できません」とのつぶやきが・・・。
琉香豚たべたあい。
glucose | 2017年7月20日 13:31☆祝1700レビュ☆
皆さん仰っていますが「琉香豚」が美味しそうですね～♪
それに、油多めでも生姜やレモン等のトッピングもあり、とっても合いそうです♪
コレからもレビュ楽しみにしていますよ～！！
バスの運転手 | 2017年7月20日 16:44こんにちは～
1700レポおめでとう御座います✨✨
流香豚の蕩けるチャーシューが美味しそうですね～
この間にコーレーグスを少し味変に使ったら物凄く辛かったでけど、
こちらは辛くないようですね。
スープ割は残念でした(^^;)
銀あんどプー | 2017年7月20日 17:411700レビュー！おめでとうございます．2000が見えてきましたね．
こちらのお店も6周年ですか．すっかり茨城を代表するお店ですよね．
Paul | 2017年7月20日 20:54遅ればせながら1,700レポ、おめでとうございます！
コレ美味しかったですねぇ〜〜
って、〆の雑炊食べなかったんですか？？？？？ (笑)
かくみや | 2017年7月23日 10:28だいぶ遅れましたが、
1700レポ、おめでとうございます。
これも、冷やし肉も気になります。
M | 2017年7月24日 19:07☆祝☆１７００☆祝☆
これからも楽しみにしております♪
１０食とハードル高いので、気合いを入れて訪問しようと狙っています！
tomokazu | 2017年7月25日 05:26
三連休の最終日。
この日は子供達と出掛ける予定でした。
でも、「３日分の宿題を先にヤレ！」
と怒りの雄叫びが聞こえてきました。
という訳で、その間にこっそりとラーメンを。
7月18日で６周年を迎えるこちらへ。
つくば茜鶏のスープを全面的にブラッシュアップとか。
これまでより更に濃厚で旨味の強いスープになるそうです。
更に16日より、こちらの提供も開始。
ホームページによると、
一日１０食程度の提供となります。とのこと。
12時直前に食券を購入しに店内へ。
売り切れなら山形名物「冷やし肉そば」と思ってました。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12293996626-13985836959.html
でも、券売機右下「限定Ｂ」の点灯を確認して、小躍り。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12293996626-13985836964.html
到着から13分で、ビップ様～と名前を呼ばれ、中へ。
VIPじゃなくて、ピップね。
ヒップでもないよ．．好きだけど．．
いつかは本名じゃなくて、ピップでいきたいですw。
おっ、ＢＧＭがいつものフィージョンから、
五輪真弓に変わってますよ！
いや、よく聞いたら五輪真弓じゃなかったかも。
五輪真弓だったら、ヤバイだろうよぉ～！
と一人で盛り上がりますw。
女性のＪポップが流れていたかと。
チラッと厨房を確認したら、男性店員さん３名に店主さんも確認。
久し振りに店主さんの訛りを聞きたくなりましたw。
ブラッシュアップしたつくば茜鶏のスープと
カツオ節・羅臼昆布・野菜で取ったスープに、
沖縄産豚の甘みのある琉香豚と
辛みのコーレーグスを合わせ、麺も専用に作りました。
夏らしいつけ麺をお楽しみ下さい。
少しして、着ラー。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12293996626-13985836986.html
よく覚えてないけど、薬味の紹介などがあったかと。
まずは麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12293996626-13985836997.html
麺は加水やや低げな中細ストレート麺。
ボイルはやや確り目。
温かな麺に冷たい煮干し出汁が絡み、
モサっとして、モチッと粘りのある食感。
特別なかんすいを使用のようで、独特な食感。
ちょっと間違うと、ダメになりそうな繊細さのある麺．．
麺の味わいは上等です。
麺量は体感220～230g程度に感じました。
まだ熱を帯びた麺に掛けられた冷たい煮干しスープ。
煮干し自体は確りとしていますが、量はもう少し欲しいかも？
次につけ汁をチビリ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12293996626-13985837008.html
芳醇な厚めな油のコクにキレのある塩気、
魚介らの旨味に厚みのあるつくば茜鶏の旨味がタップリと伸びていきます。
これは昨年より出汁が明かに強くなっている！
泡盛に島とうがらしを浸けたのがコーレーグス。
辛味はないけど、コーレーグス使用と思われる
揺らぎある艶が感じられます。
早く麺を浸りたくなりますわ～。
そして、麺をつけ汁に浸して。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12293996626-13985837029.html
先程のつけ汁に煮干しの香ばしさも加わり、ウマ！
つけ汁と麺との相性も抜群。
麺がそんなに冷たくないので、温度低下も控え目です。
具は麺側の琉香豚チャーシュー、白髪ネギ、
カイワレ、シークワーサー、海苔。
別皿に糸生姜、獅子唐、白ゴマ、グレーターレモン。
つけ汁に刻み玉ネギです。
琉香豚のチャーシューは炙りの風味が心地良く．．
わわわ！何、このお肉！
スーッと溶けていなくなりますよ！
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12293996626-13985837116.html
ラーメンでこんなお肉は初めて！
このお肉を食べるだけでも、食べる価値があるかも．．
１日１０食限定も判るような．．
白髪ネギは麺に絡めてシャキシャキ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12293996626-13985837146.html
獅子唐もピリッとした辛味も好み。
糸生姜もサッパリもいいね。
グレーターレモンはレモンの皮を削ったのかな。
予習していなかったので、あまり記憶に無く．．
最後は残った麺と煮干し水、
具材も一気に投入して完飲完食。
してしまったのですが、スープ割りが凄いよう．．
アオサにフワトロな卵、
ライスも投入されて、雑炊風になるんだとか。
それ．．．早く、言ってよ～～w
６周年おめでとうございます。
今度は、山形名物「冷やし肉そば」を食べに来ます。
ご馳走様でした。