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「出し蕎麦」@中華蕎麦 葛の写真完全に昼時を外していたが、外待ち10名・・・
進みは遅く50分ぐらい待ったでしょうか。
店内はカウンターのみで、調理は店主ワンオペ。
1ロット2杯だったかな。見事な泡系
チャーシューはレア感のあるペラ2
早速ズバズバ、中太麵がウマー。湯で加減もちょうどいいですね。
スープは上澄みは泡系でクリーミー
下は醤油でアッサリ。これが550円とは恐れ入ります。

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