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コメント
こんにちは!
涼し気・・ですね~
キンキンに冷えたビールと一緒にで
最高でしょうね!
eddie | 2017年7月17日 17:30omuさん、
この暑い中チャリで出勤お疲れ様です。水分はちゃんと取って無理しないように。結構危険です。
まなけん | 2017年7月17日 21:01やはりココの限定メニューは注目度が高いですね。店側も客のニーズをよく分かっている…
出張の時にでも行こうと思っているのですが、マイカーがないのでアクセスの問題が…
人類兼麺類 | 2017年7月17日 22:56eddieさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
>涼し気・・ですね~
暑っい時には、コレが無いと
>キンキンに冷えたビールと一緒にで最高でしょうね!
たぶん最高でしょうね。でも、急に冷えすぎてお腹の心配もしないといかにかも^m^
omuサン | 2017年7月23日 17:28ぬこ@横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
>この暑さだと、やっぱり冷やしが欲しくなりますよね~
冷し中華が苦手なんで、冷たいラーメン щ(゚Д゚щ)カモーンヌですw
>こういう季節の定番がある店が近所にあるのはいいなあ。
ココと阿闍梨は、冷たいラーメンのシリーズがあるので助かります。しかも最近場( ̄ー+ ̄)キラリ
omuサン | 2017年7月23日 17:32

omuサン
ホセ・麺道どーだ?

あらチャン(おにぎり兄)
けんちゃんラーメン新発売







ここまで暑いと冷たいものしか喉を通らないので、食べ損ねていた冷どん狙い。入口はいって左手にある券売機で冷どんと麺大盛りを購入。
兼を高台に置き、セルフの水を汲んで着席。店は店主と若い女性の2人で切り盛り。麺を冷水で〆、注文後7分程で高台経由で着丼。毎回書いているけど、いつみても涼し気^^
冷たすぎないスープは、微かにゴマ油の風味を感じるアッサリとした鶏清湯ベースの塩味。塩気は控えめで、浮いた油も少なめ。食欲が減退しているときでも抵抗なくスイスイ飲めます。もちろん汁完♪
麺は何時もの細ストレート。加水率はやや高め、茹で加減は適度。細いけど冷水でキンキンに〆てあるので、強いコシがあります。大盛りにしているので麺量は多め。
チャーシューは鶏モモが3枚。柔らかで美味。
デフォで半玉のる味玉は、黄身にトロミを残した半熟加減。程良く味も染みていて、黄身の甘みも感じられます。
薬味はミョウガ、白髪ねぎ。ミョウガの清涼感が実に良く合いますね。あとは茹でた青梗菜。
毎年定番の冷たいラーメン。暑い中でも体のリフレッシュが出来ます。7/15までの限定だけど、夏の間中提供してくれないかなぁ。御馳走さまでした。