冷やし中華は幼いころに食べされ過ぎて敬遠してます

暑い日につけ麺は流水で〆た麺で涼を感じられいい感じですが

たまには違う一杯でと思い情報収集してたら

ピッタリの一杯があったので突撃してきました

シソには炭水化物をエネルギーに変えやすくするビタミンＢが

梅干しには消化を手助けしたり疲労回復のクエン酸が多く含まれてます

梅干しを見ただけでも唾が出る人も多いと思います

ただでさえ暑さで食欲が衰退する今の時期にはピッタリの一杯かもしれないですね


期待以上に盛りが良い青じそ、爽やかな香りがまたいいですね

日本の心の醤油ダレが前面にでる味ですが

味の奥、鼻腔をくすぐる香りにもトリプルスープ(魚介・鶏・豚)の存在が感じ取れ

塩分補給に関してもいい感じでゴクゴクいけちゃいます

喉越しの良いストレート麺とは違う歯応え良い全粒粉麺

噛み応えあり食べてる感があり自分はこちらの方が好きです

噛めば噛むほど小麦の香りが広がり風味がプラスされ食べてても楽しいですね

青臭いと感じてしまう方もいるかもしれませんが

春菊ほど匂いはきつくない青じそ

刻みネギもあり絡めて食べると一気に爽快感が感じられます

汁を多く含んだメンマは噛むと旨味が染み出し是非大盛りで欲しい一品

優しい味付けのあっさりとした大振りなチャーシュー

スープとの相性も抜群で出来れば２枚欲しいな～

はちみつも使ってつけられた南高梅の梅干し

塩味だけではなく甘味も感じられ白いご飯にも相性がよさそうです


美味しい一杯ごちそうさまでした