ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちは！
こちらは一度のみで・・
限定も興味深いので
もっと通いたいですね！
剛はレギュラーメニュー？ですよね・・
eddie | 2017年7月9日 08:50omuサン行きつけのお店ですね！
油を浮かせている鶏白湯なんて珍しいですね。
コッテリな感じの印象を受けます。
食後のニンニク感は強めでしたか？
コバト | 2017年7月9日 11:12最近はオイリーなスープは
もたれまくるんで敬遠しています。
大和市もあんまり行く機会はありませんが・・・
覚えておきます。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年7月9日 14:35こんにちは。
ガッツリ鶏白湯、個人的には重そうなので敬遠しちゃいそうなタイプですｗ
角切りチャーシューが旨そうですね！
おさっても | 2017年7月9日 14:54ぬこ＠横浜さん、こんにちは～
大和に来ていたとは！コチラは自宅から最も近いお店なんですよ＾＾
ここは何を食べても外さないお店なんですが、過去に食べた中で唯一微妙だったのがこのメニュー(汗
チューニングが少し変わったようなので、こんど試してみます。
omuサン | 2017年7月9日 15:42こんばんわ
盛り付けも綺麗で旨そうですね。
フライドガーリックはいいですね、鶏白湯にもよく合いそうです
ラーメンハンターJ | 2017年7月9日 18:49eddieさん、こんにちは。
剛はレギュラーメニューだと思います。
今は冷し系の限定を提供しているようですね。
コバトさん、こんにちは。
フライドガーリックは、食べているときには、それほど強烈なニンニク臭はないですが、
結構量はあるので、後から来そうな気もします・・・平日昼には向かないかもｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
ここ、あっさり系のメニューもあったと思うので、それ狙いで行くのもありですね。
大和駅からはちょっと離れているので、車で行くのが楽かも。
おさってもさん、こんにちは。
この角切りチャーシューはなかなか良かったです。
omuサンさん、こんにちは。
ここ、初訪だったのですが、やっぱり最初はノーマルの鶏白湯にしたほうが良かったのかなあ。
さん、こんにちは。
きれいな二郎系、という感じですね。その半面、破壊力はやっぱり控えめになりますが。
ぬこ＠横浜 | 2017年7月12日 07:00
【入店状況】2017-07-08 1952入店。先客1名、後続4名。
【注文】剛(780円)。
【待ち時間】6分。先客の調理待ちがなかったので、
【麺】太めの平麺。このタイプの麺だとは思わなかったので少し意表をつかれた。茹で加減は普通。二郎系を意識したメニューなのかと思っていたが麺の量は普通程度であった。
【スープ】鶏白湯スープ。味付けはやや強め。油を浮かせていることもあって、ややオイリーな印象。後半、辛味噌を加えてピリ辛風に変化させてみる。またフライドガーリックの働きで徐々にニンニク風味が溶け込んでくる変化も楽しめる。
【具】角切りチャーシュー、もやし、青梗菜、フライドガーリック。角切りチャーシューは脂も乗って味付けも強め。これをご飯に乗せたチャーシュー丼も美味そうだ。青梗菜が乗るというのは想定外だった。もやしと合わせて強めの味付けを中和する役割か。青梗菜ともやしの量はほどほど。
【感想】二郎系的なメニューではないが、ここの店のベースの一杯をがっつり濃い目の味付けで味わうという一杯か。これ自体は悪くななかったが、コンセプトが少し半端な印象を受けた。この麺であっさりしたバージョンの一杯も試したい。