Item: 手打 焔
Rating: 77
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

77点

この日は猛暑日予報の埼玉を脱出し、朝から高速を飛ばして栃木の那須へ。
前日の都内ウォーキングに続いて、約2時間のハイキングを楽しみます。
その後日帰り温泉で汗を流す前に、ラー食することにします。
向かったのは、那須塩原で大人気のコチラ。
とある店主さんや麺友さんから1度行ってみてほしいとオススメいただいていましたが、ようやくの初訪問を果たします。

11時50分頃到着すると、外並びが10名強。
さらに中の椅子で、6人お待ちのようです。
車の大半は地方ナンバーで、皆さん遠路はるばる食べに来られているんですね(^^)
20分くらいで中待ちに昇格し、さらに10分で着席。
ツイッターで呟かれた限定の冷製梅塩そばは、残念ながら目前で売切れです(>ω<)
仕方がないので、定番の手打ちチャーシューワンタンメンを注文。
連れも、おなじものを選択します。

店内はカウンター5席に、4人がけテーブル2卓と4人がけ小上がり3卓の造り。
中待ち席のところに、ラーメン評論家のサインがたくさん飾られています。
店主さんの呟きでは彼の渡辺樹庵さんが2016年の印象に残るお店にあげてることや麺友さんの評価が高いことから、自ずと期待が高まりますねェ〜

思ったよりも時間がかかり、20分以上も待って着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、白河系でよく見かけるビジュアル。
鶏油が多めに浮いているのも、この系統の特徴ですね。
ただレンゲで啜ると、以前味わった総本山と比べるととんがった感じがします。
先達のレビューを拝見してもそのような評価はないので、たまたまこの日は↓ブレだったのかも(>ω<)

麺は中太のストレートで、量は160㌘くらいかな？
ご自慢の自家製麺は、手打ちゆえに不揃いな部分が見受けられるのが玉に瑕かな？
ただスープとの絡みは悪くなく、小麦の香りを明確に感じられるのは好印象♪

具は白髪ネギ，ノリ，メンマに、トッピングのワンタンとチャーシュー。
ワンタンは数多いもののお気に入りのニュルッとした食感は得られず、餡の量が少ないのも残念…
脂身の少ないチャーはワンタンと同じくタップリと乗っていて、通常の部位は肉の旨味が滲み出ています。
ただ端の部位が焦げすぎていたのは、減点せざるを得ないですね(-.-;)
固形物は完食しましたがスープが好みに合わなかったので、半分くらい飲み干すに留めました。

また席数が多く配膳係が3人もいるのに、これだけ長時間待たせるのはいかがなものかと。
並びが激しい時でも手が動いていないことが何回もあったんで、このあたりは改善を望みます。

ごちそうさまデシタ！

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2017年7月13日 21:29投稿（2017年7月13日更新） | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは～
ここは行きたいお店なのですが、
スープとチャーとホスピタリティーが今一つだったようですね(^^;)
スープとチャーは下ブレと思いたいですが、
ホスピタリティーは早急に改善してもらいたいですね。

銀あんどプー | 2017年7月13日 21:56

こんばんは

那須塩原でハイキングでいい汗をかいた後のラーメンは格別でしょうな～。
焦がし？のチャーシューはラーメンよりもご飯に合いそう。

コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月13日 22:22

こんばんは♪

回転率とスープの好みが少々違い玉に瑕だった様子ですね～
待ちが発生しているのもそう考えると回転率の悪さも手伝っているのかも…
限定の冷製もゲットできず遠征するもちょっと残念な個所が多かったようですね

へべれけ | 2017年7月13日 22:57

こんばんは
この日はちょっと下ぶれだったようですね
その他もちょっとあれ？って思うところもあったようで
限定逃したの含めついてなかったですね

キング | 2017年7月13日 23:20

ｎａｏさん，どうもです。
あれ？イマイチだったようですね。
総本山とはあそこのことでしょうか。
ここは非とら系ですから。

RAMENOID | 2017年7月14日 04:42

おはようございます(*^^*)

あらら、ちょっと響かなかったようですねえ。
白河ラーメンの中では異色のラーメンですよね。
あの麺を妙にまた食べたくなってます。

としくん | 2017年7月14日 05:47

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！

ここは気になっていますが、車がないとアクセスが厳しいんですよね。
以前近くのお店にバスで行ったことがありますが、帰りのバスのために結構待ちました。

白河系ではときどき自分も"尖った"感じを受けることがあります。自分の好みよりも
ちょと醤油が強いんですよね～。