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84点
【限定】初夏の冷や汁風ラーメン850円＋味玉(ｻｰﾋﾞｽ)他[ラーメン/味噌]
味噌中華そばムタヒロ（東京都国分寺市）バスの運転手

「【限定】初夏の冷や汁風ラーメン850円＋味玉(ｻｰﾋﾞｽ)他」@味噌中華そばムタヒロの写真7月4日(火)

この日は早番&仕事絡みの会議終了後、会社の同僚と西国分寺の「味噌中華そば ムタヒロ」さんに来ました～♪

時間は18時40分頃、券売機を前に初訪問ではありますが、自分は表題に瓶ルービーの食券をポチポチっと連打w(笑)
着席して店員さんにVIPカードを見せて同僚も含めて全員、味玉トッピングを希望、更に現金250円も渡し野菜炒め(ネーミング失念)もお願い。

程なく赤星ビールが提供され乾杯～♪
するとアテに細かく刻んだチャーシューとネギをサービスで出してくれたので続いてハイサワーもお願い。
続いてオツマミでお願いした野菜炒めが配膳されたので更にもう一杯お願いしちゃいましょう♪(笑)

そんな訳で、だいぶアルコール類も楽しんだところで店員さんから「そろそろ作りましょうか？」と、案内があったのでお願い。
数分で涼しげな一杯が提供され頂きま～す！

スープは基本の動物系に味噌を合わせた冷え冷えで上には白胡麻とラー油をまわし掛けてあります。
飲んでみると一口目は麹味噌のような味わいが口の中で広がり胡麻油とラー油の香ばしさが後から来る感じ。
食べ終わった時に店員さんに聞いてみると味噌は麦味噌と赤味噌をベースに冷やしには白味噌も使っているとか？
ムタヒロさんと言うと煮干しをイメージしてしまいますが、それが感じられなくても美味しく仕上がってます♪

麺は中細ストレート麺。
程よい加水率の麺は、しっかり冷水で〆られているのでムチッとした食感と喉越しが良いですね～♪
麺量は150g位でしょうか？

具はワンタンに細かくカットされた胡瓜に茄子、なめこの野菜類に中には鶏チャーも入ってます。他には糸唐辛子に白ゴマ、トッピングの味玉です♪

ワンタンは挽き肉の餡がしっかり入った大きなものが3個、コレはかなり食べ応えありますよ～♪
1㎝近くのサイコロ状にカットされた野菜類と鶏チャーは「山形のだし」風に味付けされたもので個人的に大好きですし冷たいスープや麺との相性も間違いなしです♪

白ゴマは沢山で、その風味も美味しさに一役買ってますね。
トッピングの味玉は中身がベッコウ色の半熟加減がウマ～♪VIPカードで皆に提供ありがとうございました。

少し食べたところで卓上の「にぼ酢」を掛けてみるとコレがヒット！！
元々、三種類の合わせ味噌のバランスが良く美味しいスープが更に美味しくなって完食です♪

ちなみに、コレでやっと東京にある店舗は全部行けたかな？
今年は他の店舗の冷やしも狙ってますからね(^^ゞ

ご馳走さまでしたぁ～♪

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投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

同僚の方全員にサービスしてくれるなんて、
太っ腹でいいお店ですね〜〜♪
山形のだし風に味付けされた具材が気になります。
とりあえず松屋の山形だし牛丼で我慢しようかなぁ〜 (笑)

NORTH | 2017年7月5日 11:08

こんにちは
vipカードで全員サービス
更にはアテも出してくれるのも良いですね
そろそろ作りましょうかとの一言も
何気に良いですよね
味変にぼ酢もいいですね

キング | 2017年7月5日 11:46

こんにちはです❗
冷や汁風とは夏らしくて良いですね～
東京のムタヒロ制覇おめでとうございます❗
自分はまだ未訪です((T_T))

ラジオ | 2017年7月5日 12:18

こんにちは。
味噌の冷やしは珍しいですね～
山形のだしって食べたことないので、こちらに居るうちに試してみます。

kamepi- | 2017年7月5日 12:30

こんにちわ～

味噌の冷やしって興味ありますよ！

西国分寺駅から近いですし、電車で行って来ようかなぁ～♪

たく☆ | 2017年7月5日 14:33

こんにちは
ここは行った事がありません。
ムタヒロは関東に6軒。大阪に2軒あるんですね。
こういった面白くて頑張ってる店はどんどん増えて欲しいなと思います^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月5日 16:36

先日はドーモでした
あれだけ飲んでまた飲む・・・流石はバスさんだ！スゴイ！！

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月5日 17:09

こんにちは
↑↑↑　まるさんにそう言わせるほど飲んだ後の一杯なんですね(笑)
山形のひゃっこいラーメン　味噌味は食べたことがありませんが
美味しそうですね。

mocopapa | 2017年7月5日 17:27

こんばんは

mocopapaさんのコメと被ってしまいますが
まるまるさんにそこまで言わせる程のザルとは(笑)
サービスはさすがVIPカードと言うだけあって威力は抜群のサービスですね♪

へべれけ | 2017年7月5日 19:08

こんにちは～
山形の冷やしラーメンの味噌バージョンなのですね✨
VIPカードで全員味玉サービスも嬉しいですね。
ムタヒロさんはここと本店しか行った事が無いので全店行ってみたいです♪

銀あんどプー | 2017年7月5日 19:09

どもです。
あれだけ飲んでまた飲んで(笑)
の後にこのラーメン、自分も長尻の飲んべえですが
最近はアルコール量減りました^^;

ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月5日 20:24

こんｂあんは^^
冷汁は食べたことがあるんですけど
ラーメン仕様とは考えてもみませんでした
かなり気になる一杯です

いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年7月5日 20:31

バスの運転手さん，どうもです。
これ，美味しそうですね。
ムタヒロさんは２店舗しか行ってないので，どこかで冷やしが出たら。

RAMENOID | 2017年7月5日 21:00

今日あたり、江古田のお店に行っているかと思いました。
ムタヒロも味噌のお店ですね。冷やし味噌って、冷えた味噌汁を思い出させて微妙なんですが
最近の調理技術ってすごいですよね。
味玉が美味そうです。

mona2 | 2017年7月5日 21:09

毎度です～

味噌好き、胡麻油大好きと来たら、
このメニューは絶対好みですよ❗
3日間ラーメン食べてないので
かなりたまってます(￣▽￣;)

としくん | 2017年7月5日 22:46

おばんです。
山形のつったいヤツと宮崎の冷や汁の、
Fuisonの様にお見受けしました。
蒸し暑い季節に良いですね♪
味噌系の冷やしは珍しいかと...
飲兵衛wにも優しいお店の対応もステキw

おゆ | 2017年7月5日 23:54

こんばんわー！
冷や汁大好きですよーーww
これは絶対美味しいでしょうねぇ(*^^*)
ありそうでなかった一杯、にぼ酢でコチラらしさも出てこれは惹かれます！！

塩対応 | 2017年7月6日 04:35

こんにちは〜。

美味しいアテに冷え冷えビールが美味そうです^^
冷たい味噌も良さげで..
大きめなワンタンにも惹かれますね〜(´∇｀)♪

よっしーＲ | 2017年7月6日 11:40

こんにちは。

細かく刻んだ「だし」と言えば山形ですよね。
でも山形の冷やしラーメンには入っていないような。
やはりご飯のおともですね。

glucose | 2017年7月7日 08:21

こちらも全店安定の評価ですね～。
これもこの時期には嬉しいメニューで美味しそうです。
ただこれまで食べた冷やし味噌というとただの冷えた味噌汁っぽいものも
時折みかけましたが、さすがにここのは違うようですね。
見た感じは冷や汁みたいに薄味っぽくも見えますが
思ったよりも濃いのかな。

かのう(レビュー終了) | 2017年7月7日 18:45