2017　6/30（金）　13：10　先客3名

太麺が食べたくてお昼の時間に間に合うところを検索してみると、もう何年も前に行ったきりのこちらが気になったので早速向かってみました。
到着すると店外に並びは無かったので向かって右側の引き戸を開けて入るとすぐ右側に券売機があります。券売機には大きなボタンのつけそば・しょうゆそばに並んで表示してあった今回の目的の「まぜそば」のボタンを確認しましたが名前の横にわざわざ『並』と表記されているが「中」や「大」のボタンはないので店員さんに確認するとまぜそばの麺量は『並』のみで少な目なら対応は出来るとの事だったので麺量は300gの並でお願いしました。
空席があったのですぐにカウンターに座ると厨房内から中年夫婦の奥さんからお冷とおしぼりを頂き、店内を見渡すと以前は調理はご主人だけだったけど若い男性も調理担当をしていました。着席して間もなくで絵奥さんがデボで茹でたもやしとキャベツを小鉢で頂きますがこれにはドレッシングをちょっと掛けて、まぜそばが来るまで待ちました。厨房の背中側の壁にまぜそばは海老苦手な方は注意とありましたが券売機にそんな表示があったのか気づかなかったなぁ。自分は海老が大好きなので問題ないですが。

約10分後に着丼。
まず、麺が見えない位に綺麗に盛り付けられた具に目が行きます。時計回りに大量の刻みネギに玉ねぎみじん切り、角切りチャーシューに極太メンマにカットレモンに囲まれた中央に卵黄が鎮座しています。
さっそくその具たちを避けながら麺を引きずり出すとすでに茶色く染まっていて混ぜてあるようだったので何口かそのまま食べてみると、中太でストレートの麺は茹で加減もちょうど良くてパツパツした感じの食感でとても美味しいです。そのあとに箸とレンゲの両刀で全体をかき混ぜていき、野菜も投入してぐちゃぐちゃに混ぜるとさらに味が馴染んで美味しくなりましたが、海老風味はそんなに強くなかったのでそこらへんではあんまりインパクトなかったかも。
美味しいけど油そばの宿命として途中の飽きが来るのでそんな時には卓上の粉末の島唐辛子をかけて辛味を出してみたり、レモンを絞ってさっぱりしてみたりで楽しめます。ここでちょっと気に入ってるのはたまにつけ麺などにカットレモンを付けてくるお店はありますが、外から来て洗ってもいない手でレモンを絞るのには抵抗がありますがこちらのお店はおしぼりを出してくれるので絞る前に拭けるし、絞った後も拭うことが出来るのでとてもいいホスピタリティを感じます。
そんな味変をしながら残り少しの所で「スープ割り」出来るか聞いたところ油そばは出来ないとの事だったのが残念でした。
300gの麺もあっさり食べてしまったのでもうちょっと食べたかったと思ったけど、食後暫くするとお腹に溜まってきたので結構コスパは良かったと思います。