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麺は極太のストレート。ムギュッとした食感で、啜りやすいバランス。スープは濃厚な豚骨魚介。ありきたりな系統だが、濃厚でいて、後味クドクない。丁寧な仕事ぶり。角切りトロトロのバラチャーシュー、ネギはスープに。大きなメンマ、半熟玉子、レモンは麺の上に。先に出される別盛り野菜はモヤシとキャベツ。スープを潜らせて食べる。卓上の唐辛子を投入して味変。スープ割りは魚介出汁。完食。
けＮぢ
久我衣
だいこん
ハルサメ
蒼風
シャカモケ
麺は極太のストレート。
ムギュッとした食感で、啜りやすいバランス。
スープは濃厚な豚骨魚介。
ありきたりな系統だが、
濃厚でいて、後味クドクない。
丁寧な仕事ぶり。
角切りトロトロのバラチャーシュー、ネギはスープに。
大きなメンマ、半熟玉子、レモンは麺の上に。
先に出される別盛り野菜はモヤシとキャベツ。
スープを潜らせて食べる。
卓上の唐辛子を投入して味変。
スープ割りは魚介出汁。
完食。