練馬の「GOTTU」さんや神保町の「可以」さん等の人気店も手掛けるスーパーラーメンクリエイター「渡辺樹庵」氏の本丸である、高田馬場屈指の実力店「渡なべ」さんへ数年ぶりの来訪(^^)

高田馬場から早稲田通りを早稲田方面に進み、明治通りとの交差点の一本手前の路地を覗くと、大行列とまではいかないが常に1～2人のウェイティングが発生している印象で、「30℃を越える夏日に濃厚な豚魚系も悪くないかな」と平日13:35と遅めなランチタイムに到着すると、カウンター8席の店内には先客2名とラッキーな入店タイミング！

女性でも入店しやすい落着いた雰囲気の店内で、以前の来訪時にはもっと照明が暗かった記憶があるが、今回の来訪だとだいぶ明るくなった印象で、相変わらずラーメン店らしからぬ大人の隠れ家的お店(^^)

入店してすぐ右手にある券売機でメニューを確認すると、らーめん・つけめん（各830円）を基本に、味玉入り（＋100円）やメンマ・ねぎ（各＋150円）、チャーシュー（＋300円）等のトッピングもある中、デフォルトのラーメンの食券を購入

歴史を感じさせるシックなＬ字カウンターの奥側の席へ案内され、キンキンに冷えたお冷が提供されると、丼を温められ始め丁寧な調理が開始されて期待度はＭＡＸ！　自家製麺の茹で時間もそれほどかからずに、福岡小石原焼きの特注である見るからに味わい深い丼が着丼

笹打ちの白ネギと小口の九条ネギが中央に鎮座するビジュアルで、豚＆鶏の動物系にガッツリとインパクトのある節系と合わせられたＷスープは超熱々で、ほんのりと粘度もあり、「さすが」と唸ってしまうほど説得力のあるクオリティで、熱々のスープによりクタ～ッとなったネギの食感がまたグッド！

自家製の中太ストレート麺は、もっちりとした食感がありつつも熱いスープの中でも負けないほどコシはしっかりしており、渡なべ名物と言っても過言ではない特製のメンマは幅広の特大で、味もしっかり染みてホワッと割ける唯一無二のクオリティ

卓上調味料には、粗挽き黒胡椒のミルとひょうたん型の唐辛子が並び、濃厚な豚魚スープにハッキリとしたアクセントの味変も楽しめスープまで完飲し、満腹感も満足度も得られる納得の一杯を堪能(+o+)　やっぱりラーメンは美味いという事を再確認させてもらった！