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「えびワンタン麺・普通」@麺工房 あかつきの写真【要約】すっきり飲みやすい魚介醤油スープを楽しむ一杯。
【入店状況】2017-07-02 1315入店。先客15名超、後続3名。
【注文】えびワンタン麺・普通(930円)。
【待ち時間】5分。先客は多かったが、注文は既に捌けていたらしく、あまり待たされずに済んだ。
【麺】細麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】煮干しと節を強く効かせた醤油スープ。エグみなどはなく、すいすい飲めるタイプのものだ。後半、卓上の黒胡椒を加えて軽くスパイシーな感じに味を変化させてみたが、この変化も悪くない。
【具】チャーシュー、味玉、ワンタン、メンマ、水菜、葱。チャーシューはやや固めのロース。味玉の味付けは抑えめ。ワンタンに小海老を包んだもの。皮を楽しむタイプか。メンマの味付けも抑えめ。
【感想】強いインパクトはないものの、堅実に美味い魚介醤油ラーメン。値段は少し高めという印象は以前と変わらず。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

全体的に、アッサリ目で夏場の汁系としては、ありがたいですね。
エビワンタンに思わず反応してしまいますー。^_^

おはようございます
海老ワンタンに渡しも反応しちゃいます(笑)
あっさり仕様でさっぱりいただけそうです。

mocopapa(S852) | 2017年7月4日 07:00

お疲れ様です。

すっきり飲みやすいスープはこの時期にはいいですね。
海老ワンタンも美味しそうです!

酒乱 | 2017年7月4日 08:47

こんにちは。
此処、4回ほど行ってますが・・・
周辺の店に比べて高いんですよね。
なんとなく足が遠のいてしまいました。

こんにちわ
値段がやや高めですが、見た目は旨そうですね♪

ラーメンハンターJ | 2017年7月4日 15:52

とまそん@ラーメン食べて詠いますさん、こんにちは。
>夏場の汁系としては、ありがたいですね。
こってり・ぎとぎとの麺を暑い時期にハフハフ食べるのもいいんですけどね~
そういう麺は体力がいるので、こういうあっさり麺はバテ気味なときにはありがたいです。

mocopapa(S852)さん、こんにちは。
煮干しが過剰でない、こういうあっさり系が最近は好みですねー。

酒乱さん、こんにちは。
>海老ワンタンも美味しそうです
海老ワンタンは具よりも皮を楽しむタイプでした。
もうちょっとぎっしり具が入っているほうが自分は好きかなあ。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
>周辺の店に比べて高いんですよね。
味自体はあっさり魚介系で好きなんですけどね。
確かに、価格帯が地域的に浮いている感はあります。
でも、結構飲み屋として地元の人が使っているんですよね、ここ。

さん、こんにちは。
>値段がやや高めですが、見た目は旨そうですね♪
値段がねぇ・・・もうちょっと安いともっとリピートしたくなるんですけどね。

ぬこ@横浜 | 2017年7月6日 07:21