なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「つけそば ¥800」@中華そば 田家 川越鴨田店の写真埼玉医大総合医療センター近くの『田家 川越鴨田店』さんに訪問です。

目の前はよく通るンですが、2度目の訪問ですわ。

12:20くらいに到着すると先客は8名です。
ちなみに後客は11名でした。。

入店し、券売機でメニューを選びますが、
暑かったので“つけそば”をポチっとします。

ちなみにこの“つけそば”は、冷たいつけ汁との事ですよ。

店員さんに食券を手渡し、配膳を待ちます。

あっ、「麺少なめで!」って言うのを忘れたわw
まぁいっか。。

で、注文後は約14分でご対麺です。

では頂きまーす!
麺は極太の平打ちタイプで、緩ーくウェーブしてますよ。
ブリムチっとした弾力で、平打ちですが強めの押し返しがありますよ。
全粒粉入りで風味も良く、ほんのりとした甘味もイイですね~♪

つけ汁は程よくヒンヤリしてますよ。
円みのある醤油感に乾物系の味わい、ソレに煮干の風味がキますね。
ジンワリとしたニボ感なンですが、少ーしだけ苦味があるので存在感があるンですよ。
和風なつけ汁で、なんとなく大人向けな味わいですな。
中盤から別容器で提供された山葵を加えると、サッパリさと爽快さがプラスされますよ。
和風感がアップし、コレで更に大人向きの味わいになりましたね。

具材は麺側に、チャーシュー・穂先メンマ・三つ葉、
つけ汁内にはネギで、あと別容器で山葵が提供されます。

チャーシューは低温タイプのシットリとしたタイプです。
枚数も多めで、満足感がありましたね~♪
穂先メンマはシャクっとして、適度に歯応えがありますよ。
つけ汁内のネギのザクザク感がいいアクセントになりましたね。


美味しかったです!

ヒンヤリとして暑い時期にピッタリの一杯でしたね~♪

サッパリとした口当たりながらも、旨みが詰まってるのも好印象でしたし、
ビターさのあるニボ感が個人的にはハマりましたよ。


また来まーす!

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
ヒンヤリと夏にピッタリでしたね!
旨味もあってビターさもあって
かなり嗜好にもあったようですね\(^o^)/

キング | 2017年7月5日 15:51

こんにちは〜!

レビュー待ってました〜。
コレ生醤油と絶妙なニボビターが堪りませんよね‼️
まるまるさんのレポにもありましたが、コレはデフォ
で食べる方がCPが良いとわかりましたので、次回は
私もデフォで行きます‼️最近の暑さだったら旨さが
倍増しちゃいそうです‼️

こんちわ^^
つけ汁もひんやりとして美味しいですよね。
>先客は8名です。
>ちなみに後客は11名でした。。
なかなかの客入りですね
スゴイ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年7月5日 17:04

こんにちは
和風の冷たいつけ汁でひんやりいただけそうで
暑い日にぴったりですね。
山葵は平気なんですね^^

mocopapa | 2017年7月5日 17:37

こんばんはー このお店1回行きました!冷たいメニューも食べてみたいです!^_^

good bye | 2017年7月5日 19:16

こんばんは~
この冷やニボのつけ麺は美味しそうですね~✨
川越も行きたいお店が多いので、ここにはなかなか行けてません(^^;)
どこかで狙ってみます♪

銀あんどプー | 2017年7月5日 19:24

こんにちは

つけ汁も冷たいタイプですね。
ここ数日暑い日が続いているので、非常にそそられますね。

ももも | 2017年7月5日 20:16

おばんです。
涼しげな趣きですね。
ひんやりとしたつけ汁が、
蒸し暑い日にぴったりですね。

山葵は平気なんですね^^〜その2

おゆ | 2017年7月5日 22:34

こんばんは
全部が冷たくても上手に纏まってそうですね。
相当煮干しを使ってるのでしょう。
開店の時以来行ってないので覗いて来ようかな^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月5日 22:55

こんばんわー!
おー、高得点ですね。
田家さんはコスパ良いですよねー。
和風なジンワリ煮干しに山葵を持ってくるとは素晴らしい。
妄想で美味しく頂きました(笑)
山葵は平気なんですね^^~その③

塩対応 | 2017年7月6日 04:52

おはようございます。
これは、好みなルックスですね~
涼しそうでそそられます~

kamepi- | 2017年7月6日 07:00

毎度です~

田家さんの三店目でしたっけ⁉
手広いですな~
畑の中の本店しか行ったことがないので、
支店も何とかしないと。

としくん | 2017年7月6日 07:26

こんにちは〜。

大人向けの煮干しが良いですね♪
こちら夜に2度程訪問したンですが、、、
閉まっていて、確認したら16時迄の営業でした..( ̄▽ ̄;)

よっしーR | 2017年7月6日 10:48

こんばんは

ネギの切り方といい、平打ち麺といいコチラは本店とはひと味違うみたいですね。
自分も冷やし旅に行って来ようかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年7月6日 21:53

こんにちは。

まさに夏向きのつけ麺って感じですね。
汗かいた後に適度な塩分補給できそうです。

glucose | 2017年7月7日 09:09