宮郎～麦苗からの連食。
コチラも昨年オーペンし、イケイケっぽかったんで狙ってた店である。
前店から至極近いっつぅのも良かったなっと♪


山とか海とか隠語でメニュー表記。
実態の内容は括弧書きで記載。
醤油がデフォ？の鶏出汁の他、アゴ出汁があるとのアナウンスあり。
アゴ好っきゃねん！と食券機にて “山” をポチリンコ。

画的にはシンプルな画で萌えねぇなぁ、、と思ってたらば、召還されたら結構華やかでアリな画だった。
聞くと、“夏彩りバージョン”とかなんとか。
少し華やかでプラス要素、イイネ。


頂いた。

コチラも非常にバランシーなスープだ。
油は浮くが、そんなに油っこくなく、アッサリスープ。塩分も丁度よく、アゴの出汁がバランシーに聞いてくる。
ココも無課長なん？
無課長でも物足りなさなんて皆無。イイネ！
熟成醤油ってのも丸みがあってナイス。


麺。
厨房奥に製麺機が見てとれる。
自家製細ストレート麺。
パツッとした歯切れのよい食感がココティ。

具ゥ。
豚チャーを巻いて、花の様、、、を狙ったと思われるが、もっと薔薇の花の様にキレイに巻いてくれると嬉しい。
それでもややレア気味の低温調理豚チャー数枚。
外周に胡椒が付いてて、肉の味わいを楽しめるのだ。

豚チャーの下に太メンマが 2本隠れてた。
やや食感ザキッと繊維カンジさせ、味は薄味。箸休め。

海苔も居たね。

夏彩りたる、葱がオオメで主張してイイネ。
風味と食感がイイｗ
更に赤いのはピーマンか。
鼻に抜ける風味が軽やかに主張する。
逆に柚子皮が 2,3本載ってたが、そんなに主張しなかったなっと。


つぅことで完食・完飲。


コチラも非常に旨かった。
塩がウリなのかな？
更に旨いのか、期待が募らされたわｗ