昨年７月の北海道旅行の際寄りました。
この青葉は今回の旅行で一番寄りたかった店です。
ここも前回投稿した蜂屋同様、子供時代から何度も通ったところで、今回の訪問時は息子さんに代替わりをしていましたが、店内に先代のご夫婦もおられました。
現在の店舗は２条緑橋通りですが、私の時代は３条のほうにありました。
当時そこには中曽根元首相も来店しており、写真が掲載されていました。

青葉といえば私も大好きな、東京中野本店のが有名ですが、そことは関係ありません。
この旭川青葉も蜂屋と同じく、1947年（昭和22年）創業という旭川ラーメンのルーツのひとつです。こちらは屋台から始まったそうです。
オーダーはもちろん食べたかった、正油らぅめん（750円）。

スープは正統派旭川ラーメンの魚介系Wスープ。かえしとのバランスも良く旨い。思わずなつかしさが蘇ってくる。
麺も代表的な中細縮れ麺。蜂屋よりやや加水率が高く感じられた。トッピングだがチャーシューは豚バラロールだが、多分昔は肩かももの固めのものだったと思う。
それと好みじゃない海苔だが、昔あったかどうかは覚えていない。

記憶をたどって期待通りの味でした。もう1杯、塩かなんかをオーダーしたい気分でしたが、お腹がついていけないので断念しました。